El raïm congelat és un deliciós regal baix en calories que agradarà tant als nens com als adults. Només es pot utilitzar el raïm completament madur per congelar. La congelació és una bona manera de gaudir del sabor del raïm durant tot l’any. Fer raïm congelat és fàcil i senzill.
És necessari
- Raïm europeu completament madur
- Xarop de sucre
- Bosses o contenidors especials per congelar
- Tovallola de pèl
- Safata
- Nevera, congelador
Instruccions
Pas 1
Es poden congelar absolutament totes les varietats de raïm, però es conserva millor el raïm europeu, que té un color fosc i polpa densa. Només els raïms amb la màxima maduració són aptes per congelar. Seleccioneu només baies completament madures. No s’han d’utilitzar raïms no madurs, ja que la congelació impossibilita la maduració de les baies.
Pas 2
En el futur, traieu totes les baies ferides, triturades o malmeses del raïm. Netegeu completament la branca de diversos tipus de deixalles.
Pas 3
Esbandiu bé els raïms amb aigua corrent.
Pas 4
Assegureu-vos d'assecar les baies. Per fer-ho, és millor col·locar els raïms de raïm sobre una tovallola i esperar a que s’assequin completament.
Pas 5
Disposar els raïms de raïm secs en una safata, que s’ha de refrigerar durant 30 minuts. Durant aquest temps, el raïm es pre-refreda.
Pas 6
A continuació, poseu la safata amb baies al congelador durant 30 minuts. A continuació, traieu la safata de la nevera. El raïm ja està completament llest per col·locar-lo en contenidors.
Pas 7
Es recomana abocar xarop de sucre sobre varietats de raïm lleugeres abans de congelar-les, cosa que assegurarà la qualitat de la congelació.
Pas 8
Prepareu bosses o contenidors especials per congelar en els quals vulgueu col·locar els raïms. Col·loqueu les baies en un recipient i torneu a posar-les a la nevera. La temperatura d’emmagatzematge del raïm congelat no ha de superar els 24 graus. Les temperatures més baixes poden fer malbé el raïm.
