Prepareu una recepta exòtica: carn amb plàtans. A primera vista, aquests productes incompatibles donen bons resultats inesperadament. Tingueu en compte que cal utilitzar plàtans verds.
És necessari
- - 600gr. filet de vedella;
- - 2 cullerades. mantega;
- - un ou; un rovell; dos plàtans;
- - una ceba;
- - 3 cullerades de crema; 1 cullerada de farina;
- - pebre, sal;
- - pa ratllat;
- - 1 cullerada de rave picant ratllat, 1 polsim de sucre
Instruccions
Pas 1
Talleu la vedella en capes fines a través de les fibres, batreu-la amb un martell. Foneu 1 cullerada en una paella prèviament escalfada. mantega i sofregiu pels dos costats durant 6 a 8 minuts.
Pas 2
Tallar els plàtans longitudinalment en dues parts, enrotllar-los bé amb farina, escampar-los amb sal, espècies, i submergir-los en un ou, en pa ratllat i fregir-los en una paella. Podeu fer servir l’oli que queda dels filets.
Pas 3
Barregeu la nata, el rave picant ratllat, els rovells, combineu-los amb la salsa que hagi quedat de fregir els plàtans. Condimentar al gust amb sal, pebre i sucre. A continuació, aboqueu la barreja resultant sobre els filets.
