El filet de gall dindi es cou ràpidament, com la carn de pollastre, amb el gall dindi davant del filet de pollastre amb suavitat i sucositat. El filet de gall dindi té un gust neutre, de manera que es pot combinar amb èxit amb absolutament qualsevol aliment: bolets, salses, baies, verdures, cereals. El filet de gall d’indi al forn es pot servir amb herbes fresques i pa ratllat.
És necessari
- - 500 g de filet de gall d'indi,
- - 400 g d'amanida verda,
- - 2 tomàquets,
- - 1 ceba,
- - 1 got d'oli d'oliva,
- - 4 culleradetes mostassa,
- - 2 llesques de pa blanc,
- - 4 cullerades vinagre de sidra de poma.
Instruccions
Pas 1
Peleu la ceba i talleu-ne uns anells perquè serveixin de guarnició. Piqueu la resta de ceba i barregeu-la amb mostassa i vinagre de poma. Aboqueu l'oli d'oliva a la salsa. Marineu el filet de gall d’indi amb la salsa i deixeu-lo a la nevera durant 2 hores.
Pas 2
Traieu el filet de gall d'indi de la marinada, sal i poseu-ho al forn preescalfat durant 15 minuts. Gireu el filet de gall d’indi un parell de vegades durant la cocció. Col·loqueu les rodanxes de pa blanc al forn al costat del gall d’indi per fer les carns.
Pas 3
tomàquets, anelles de ceba i daus de pa ratllat salat.
Pas 4
Si voleu afegir convivència al vostre menjar, escampeu els filets de gall dindi amb pa ratllat, llavors de sèsam o llavors de comívia abans de coure-les. La salsa de pinya agredolça o de nabiu és ideal per a gall dindi cuit.
