El peix és un producte molt saludable. Conté tota una llista de vitamines, minerals i àcids grassos omega. Per tant, és necessari que els plats de peix estiguin presents a la taula almenys 1-2 vegades a la setmana.
És necessari
- - peixos grans de mar o de riu (salmó, salmó rosat, bacallà, bagre, carpa platejada, etc.) - 1 kg;
- - pastanagues - 1 unitat;
- - ceba - unitats;
- - formatge dur 150 - 200 g;
- - maionesa;
- - pebre salat;
- - oli de gira-sol.
Instruccions
Pas 1
Si el peix està congelat, deixeu-lo fondre a temperatura ambient. Li traiem la cua, el cap, les aletes. Si el peix no es destripa, feu una incisió a l’abdomen i traieu les entranyes. Rentem bé la canal resultant i la tallem a filets de 2-3 cm de gruix.
Pas 2
Canviem els trossos de peix en un bol, afegim sal, espècies i maionesa. Remeneu-ho suaument perquè la maionesa cobreixi uniformement les peces per tots els costats. Tapeu el bol amb una tapa o un tros de paper film, poseu-lo a la nevera durant 2-3 hores per marinar.
Pas 3
Peleu i fregueu les pastanagues sobre un ratllador gruixut, talleu la ceba en mitges anelles fines. Escalfeu l’oli de gira-sol en una paella, afegiu-hi les verdures i fregiu-les a foc lent fins que estiguin tendres. Sal i pebre si cal.
Fregueu el formatge sobre un ratllador gruixut.
Pas 4
Lubriqueu el bol multicooker amb oli de gira-sol i transfereix-hi trossos de peix en vinagre. Els filets haurien de ser força ajustats. Esteneu les pastanagues i les cebes uniformement sobre el peix, escampeu-les amb formatge ratllat. Tanquem la tapa del multicooker i seleccionem el mode de "cocció" durant 40-50 minuts, en funció de la potència de la unitat.
Pas 5
Quan el plat estigui a punt, poseu el peix en un plat pla amb una espàtula de fusta. Serviu-lo amb puré de patates, arròs o amanida de verdures fresques.
