Rotllos De Tempura Amb Cranc

Taula de continguts:

Rotllos De Tempura Amb Cranc
Rotllos De Tempura Amb Cranc
Vídeo: Rotllos De Tempura Amb Cranc
Vídeo: Tempura de vegetales con salsa agridulce | Dieta PKU bajas en proteínas #MundoMetabólico 2023, Febrer
Anonim

Recentment, els rotlles de tepmura (rotlles fregits) han estat molt populars als restaurants japonesos. Gràcies a una tecnologia especial de torrat, s’afegeix una nova nota exquisida al gust original del plat.

Rotllos de tempura amb cranc
Rotllos de tempura amb cranc

És necessari

  • - 150 g d’arròs de sushi;
  • - 3 fulls d'algues nori;
  • - 80 g de pals de cranc;
  • - 2 cullerades. culleres de caviar tobiko o masago;
  • - 50 g de filet d’anguila fumada;
  • - 50 g de formatge crema ("Philadelphia" o "Buko");
  • - 1 cogombre fresc;
  • - salsa picant al gust;

Instruccions

Pas 1

Comencem a preparar els rotllos com sempre. Primer heu de bullir l’arròs de sushi seguint les instruccions del paquet. Condimentar l'arròs acabat amb salsa de soja i vinagre d'arròs.

Pas 2

A continuació, comencem a preparar el farcit per al rotlle. Descongelem els pals de cranc i els fem una massa d’ous, farina i aigua freda. Alterem acuradament tots els ingredients fins que quedi suau. Preescalfeu la paella afegint-hi oli vegetal. Enrotlleu cada pal de cranc en una massa i fregiu-los fins que estiguin rossos.

Pas 3

Col·loqueu un full d'alga nori sobre l'estora de bambú. Distribuïm arròs per sushi per tota la superfície del full i el compactem amb les mans. Poseu al centre el farcit del rotlle: rodanxes de cogombre i anguiles fumades, crema de formatge, bastonets de cranc fregits en massa i caviar tobiko o masago.

Pas 4

Girem el rotlle, el tallem en 6 parts iguals i el servim calent a taula amb salsa picant.

Popular per tema