És molt útil fer pastissos de formatge amb mató nutritiu nutritiu per esmorzar. A més, això és ideal si els vostres fills no reconeixen el mató en estat pur. Segons la recepta, s’obtenen pastissos de formatge exuberants, tendres i perfumats amb panses.
És necessari
- Per a quatre racions:
- - 250 g de mató;
- - 50 ml d’oli vegetal;
- - 1 got de farina;
- - 0,5 tasses de panses;
- - 1 ou;
- - una bossa de sucre vainilla;
- - 1 culleradeta de pols de coure;
- - una mica de sal.
Instruccions
Pas 1
Poseu el mató en un bol, tritureu-lo bé. Bateu l’ou al mató, afegiu-hi sucre, sucre vainilla i una mica de sal. Tritureu-ho tot bé amb mató. Afegiu pols de coure a la massa.
Pas 2
Tamiseu la farina, afegiu 2/3 de farina al mató en un bol, barregeu-la. Esbandiu les panses sense llavors, esbandiu-les amb aigua calenta i barregeu-les amb la massa de mató.
Pas 3
Aboqueu 1/3 de la farina sobre un taulell de cuina, agafeu 1 cullerada de massa de mató, poseu-hi la farina, enrotlleu-la amb farina per tots els costats, modifiqueu el pastís de mató amb les mans. De tota la massa, formeu coques de mató d’uns 1 centímetre de gruix.
Pas 4
Escalfeu una paella al foc, aboqueu 30 ml d’oli vegetal i escalfeu-la. Col·loqueu els panellets en oli calent. Fregiu-ho a foc mitjà durant un parell de minuts fins que estigui daurat i, a continuació, gireu el syrniki, fregiu-lo per l’altre costat fins que estigui tendre. D’aquesta manera, fregiu els panellets de tota la massa. Afegiu oli a la paella segons calgui.
Pas 5
Serviu pastissos de formatge esponjosos i preparats amb panses calentes amb melmelada, crema agra o llet condensada. Seran especialment útils com a esmorzar.
