Cultiveu préssecs a la vostra casa o us han regalat fruites sucoses? Els préssecs es poden fer per elaborar unes postres delicioses. A causa del seu sabor i tendresa delicats, combinen bé amb productes lactis, mató, mel i molt més. Llavors, quines postres podeu fer amb préssecs?
Préssecs farcits
Estructura:
- 4 préssecs;
- 100 g de mató;
- 50 ml de nata;
- 3 cullerades. cullerades de nous picades, sucre;
- 1 cullerada. una cullerada de mantega;
- vanil·lina.
Esbandiu els préssecs, eixugueu-los amb tovalloles de paper, talleu-los a la meitat i traieu-ne els pous. De cada meitat, traieu suaument una mica de polpa amb una cullera.
Barregeu la polpa de préssec amb mató, el sucre, la nata, la vainilla, les nous, la mantega, barregeu-la, bateu-la una mica. Ompliu les meitats de préssec amb el farcit resultant, poseu-les en un lloc fred durant una hora.
Préssecs de mel
Estructura:
- 300 g de préssecs;
- 100 g de sucre;
- 50 g de pa ratllat;
- 20 ml de mel;
- canyella.
Rentar els préssecs, escaldar-los amb aigua bullint, submergir-los en aigua freda i treure la pell. Talleu cada préssec per la meitat. Escampeu sucre al fons d’una cassola ampla, poseu-hi una capa de préssecs, espolseu-la amb sucre, cuineu-la al vapor durant 10 minuts. A continuació, escorreu el suc alliberat, escampeu els préssecs amb pa ratllat.
Bullir l'almívar per separat. Aboqueu aigua en una cassola, afegiu-hi mel, canyella, la resta de sucre, coeu-la fins que quedi espessa. Passeu els préssecs a un plat, aboqueu-hi l’almívar de mel, les postres ja estan llestes.
