Les pastanagues a l’estil coreà són un excel·lent aperitiu per als amants dels plats picants i picants. A més, s’inclou en moltes amanides populars, de manera que aquest plat és veritablement versàtil. I cuinar pastanagues en coreà a casa és tan fàcil com desgranar peres, només cal utilitzar aquesta recepta.
- 0,4 kg de pastanagues sucoses fresques
- un petit all d’all
- mitja culleradeta de sal i pebre (negre mòlt)
- 30 grams de sucre
- una tercera culleradeta de coriandre (opcional)
- 30 ml d’oli vegetal
- 40-50 ml de vinagre
1. Les pastanagues netes i pelades s’han de ratllar sobre un ratllador especial.
2. En un bol separat, passeu els alls per una premsa, afegiu-hi sal i sucre.
3. A continuació, afegiu-hi pebre, coriandre i vinagre.
4. Escalfeu lleugerament l'oli i aboqueu-ho en un bol amb espècies, remeneu ràpidament i aboqueu aquesta barreja sobre les pastanagues.
5. Barregeu les pastanagues amb l’amaniment, encara és millor triturar-les amb les mans.
6. Cobriu els plats amb pastanagues coreanes i poseu-los a la nevera un parell d’hores.
Un cop passat el temps especificat, podeu gaudir de les pastanagues casolanes aromàtiques. També podeu preparar molts plats que incloguin aquesta pastanaga picant i deliciosa.
