Si voleu preparar un te ràpid i saborós per al te, aquesta senzilla recepta de galetes de pa de pessic és només per a aquesta ocasió. Els ingredients mínims, la facilitat de preparació i la cocció ràpida són els que distingeixen aquestes galetes. Al mateix temps, resulta sorprenentment saborós.
És necessari
- - farina - 300 g;
- - mantega - 180 g;
- - sucre - 100 g;
- - ou - 1 unitat;
- - sucre vainilla - 1 culleradeta.
Instruccions
Pas 1
Barregeu la farina amb el sucre. Aboqueu la mantega freda tallada a daus petits a sobre i tritureu la massa amb una forquilla o les mans per fer molles petites. Podeu fer-ho amb un mesclador.
Pas 2
Afegiu-hi sucre vainilla i ou. Remeneu la massa amb una cullera i després amb les mans fins que deixi d’enganxar-se a les parets del plat.
Pas 3
Enrotlleu la massa acabada en una bola, emboliqueu-la amb paper d'alumini i poseu-la a la nevera durant 40-60 minuts perquè es refredi i sigui més fàcil de desplegar.
Pas 4
Passat aquest temps, traieu la massa de la nevera. Escampeu farina sobre la taula i estireu una capa fina (4-5 mm) amb un corró. Posem el forn a escalfar fins a 180 graus.
Pas 5
Amb un got, un got o qualsevol motlle de confiteria, retallem galetes de la capa. L’estenem sobre una plata de forn folrada amb paper de pasta. Posem al forn i enfornem fins que aparegui un to daurat i vermellós. De mitjana, no es necessiten més de 20 minuts per coure a casa galetes de pa de pessic.
Pas 6
Pastem les restes de massa restants després de tallar les galetes i les tornem a enviar breument a la nevera mentre es cou el primer lot. A continuació, estirem, formem un segon lot de galetes i enfornem de la mateixa manera.
Pas 7
Poseu les galetes de pa de pessic acabades en un plat, refredeu-les lleugerament i espolseu-les amb sucre en pols.
