Cuinar les costelles en un assecador d’aire és molt fàcil i senzill i, sobretot, és útil. No cal afegir oli, no es cremarà res. Podeu cuinar tant costelles com guarniments de seguida, estalviant temps.
És necessari
-
- carn picada (500gr)
- ceba (1 peça)
- tres rodanxes de pa blanc
- 50 ml de llet
- 1 ou
- espècies i sal al gust
- assecador d’aire.
Instruccions
Pas 1
Preneu qualsevol carn (porc, vedella, filet de pollastre o qualsevol combinació). Si esteu cuinant per a nens, preferiu el filet de vedella o de pollastre. Desplaceu la carn en una trituradora. També podeu desplaçar-vos per endavant pel pa blanc xopat amb llet, per tal que les costelles resultin més fluixes i més saboroses. Saleu la carn picada i afegiu-hi les espècies necessàries. Afegiu la ceba a la massa (podeu desplaçar-la amb carn en un molinet de carn, podeu trossejar-la finament) i un ou de gallina. Barregeu-ho tot bé. També podeu utilitzar carn picada ja feta o productes semielaborats adquirits.
A partir de carn picada formem costelles de qualsevol mida.
Pas 2
Podeu cuinar costelles a l’assecador sense afegir oli vegetal, ja que el plat no es cremarà. Podeu estendre-la sobre una reixeta o una planxa per coure, també la podeu coure sobre paper d'alumini. Si cuineu sobre una reixeta, l’excés de greix s’escorrerà i el plat resultarà més útil.
Coem les costelles a una temperatura de 180 graus durant uns 25-30 minuts. Tot depèn del gruix de les costelles i de la potència de l’assecador. Trieu el mode òptim vosaltres mateixos durant el procés de cocció. Com que l’assecador d’aire és transparent, és molt convenient controlar el grau de preparació de les costelles.
Els plats de l’assecador sempre surten amb una crosta marró daurada, molt saborosa i, sobretot, saludable i dietètica.
Apte per a aliments dietètics (per a persones que pateixen malalties del tracte gastrointestinal).
Un plat preparat d’aquesta manera sempre sembla molt apetitós.
Pas 3
Prepareu-vos per a una reunió inesperada de convidats. Per fer-ho, congeleu les empanades cuites al congelador. Quan vinguin de manera inesperada, en un termini de 25 minuts tindreu temps per cuinar unes costelles fragants, vermelloses i molt saboroses, ja que no es necessita cap descongelació preliminar del producte per cuinar a l’assecador.
A més, sempre tindràs alguna cosa que preparar per sopar.
