L’assecador d’aire s’ha convertit en un regal de Déu per a moltes mestresses de casa, perquè els plats que s’hi cuinen no només es couen ràpidament, sinó que també provoquen gana gràcies a la seva cruixent escorça. A més, a causa de la seva cuina sense greixos, es considera dietètica.
És necessari
-
- Costelles de porc - 1, 2 kg;
- Taronges -2 unitats;
- Mel - 4 culleradetes;
- Suc de llimona - 3 culleradetes;
- Salsa de soja - 2 culleradetes;
- Pebre
- sal
Instruccions
Pas 1
Prepareu costelles. Per fer-ho, primer esbandiu-los bé amb aigua freda i eixugueu-los lleugerament. Si les costelles són grans, talleu-les a trossos.
Pas 2
Prepareu la marinada. Primer, renteu bé les taronges i fregueu-ne la pell sobre un ratllador fi per obtenir la ratlladura. A continuació, talleu les taronges per la meitat i espremeu bé el suc de les meitats amb les mans o un exprimidor.
Pas 3
Combineu suc de taronja, suc de llimona, salsa de soja i mel fosa en un bol petit. Salpebreu-ho al gust. Feu bullir la marinada a foc lent amb remenada constant. Es trigaran uns 10 minuts. Refredeu la marinada a temperatura ambient.
Pas 4
Col·loqueu les costelles en un cassó o bol profund, aboqueu-ho sobre la marinada i remeneu-ho bé. Tapar amb una tapa o paper film i refrigerar durant 3-4 hores.
Pas 5
Coeu les costelles de porc a l’assecador a 230 graus i a gran velocitat durant 25-30 minuts. Aboqueu la marinada restant sobre la carn cada cinc minuts. Transferiu suaument les costelles a un plat i serviu-les, guarnides amb anet picat finament, julivert o alfàbrega. Bon Appetit!