Ara, des del punt de vista d’un nutricionista, és un moment de paradoxes. D’una banda, hi ha una gran varietat de productes, els prestatges dels supermercats simplement esclaten amb l’abundància del seu assortiment i, de l’altra, hi ha una manca general de vitamines i microelements més essencials, carbohidrats i greixos “correctes”., proteïnes en nens i adults.
Per tant, excés de pes, trastorns metabòlics, disminució de la immunitat, un ram exuberant de malalties florents.
Molts escolars, fins i tot adults, no esmorzen gens ni es conformen amb una tassa de te i cafè amb un entrepà, cosa que tampoc no és útil.
Hi ha una sortida: preparar "concentrats" a partir d'aliments rics en vitamines, microelements i donar-los al nen a l'escola (o per esmorzar), i no es pot enganyar a si mateix, portar-los per "berenar" durant la feina. Serà una mena de musli casolà. Aquest plat és ara molt popular a tot el món. Es diu "granola" i es prepara de manera molt senzilla i ràpida.
És necessari
- Serveix 4:
- farina de civada (del tradicional "Hèrcules", que triga molt a cuinar-se) 30 g (2 cullerades)
- blat germinat 30 g (cullerades)
- grans d’albercoc 30 g
- flocs de coco 30 g
- llavors de sèsam 30 g
- panses lleugeres 30 g
- pinyons
- suc de mitja llimona (es pot substituir per nabius 30gr)
- mel 2 cullerades soperes
- oli vegetal 1 cda.
- aigua 1 cullerada.
Instruccions
Pas 1
Barregeu aigua, mel, oli i suc de llimona en un bol separat.
Combineu farina de civada, fruits secs picats (si feu servir albercocs, avellanes o nous) i fruites seques (si teniu albercocs secs, prunes prunes i panses grans). Si els ingredients són petits (pinyons, llavors crues pelades, panses petites, llavors de sèsam), no cal picar-les.
Pas 2
Aboqueu una barreja d'aigua, mel i oli a la massa de farina de civada, podeu afegir un polsim de sal si ho desitgeu i barrejar-la, podeu fregar-la a les palmes per fer les barres més esqueixades.
Cobriu un paper de forn amb paper de forn, poseu-hi la barreja resultant en un "bloc" i enforneu-ho a una temperatura moderada al forn (de 130 a 180 ° C) durant 35-45 minuts fins que es formi una crosta daurada.
El muesli al forn resultant es pot tallar en porcions i embolicar-lo amb paper de forn o paper d'alumini per a cada barra.
Pas 3
La granola és molt saborosa com un plat independent; els escolars estan encantats de berenar-hi durant el descans.
Es pot abocar amb llet o iogurt, com el muesli normal.
Podeu posar una bola de granola dins de la poma i coure-la, simplement deliciosa.
