El nabiu és una baia que conté vitamines i minerals útils per al cos. És força àcid i fins i tot una mica amarg. Podeu utilitzar aquesta baia per fer un pastís que encantarà a tota la família.
És necessari
-
- 250 ml de llet;
- 7-8 culleradetes de sucre;
- 750 grams de farina;
- 3 ous;
- 12 grams de llevat sec;
- 0,1 kg de mantega;
- 0,5 kg de nabiu;
- 250 grams de crema de llet;
- 250 grams de sucre.
Instruccions
Pas 1
Foneu la mantega per endavant i escalfeu lleugerament la llet i barregeu-les amb sucre, sal i ous. A continuació, afegiu la farina i el llevat sec, pasteu la massa de la barreja resultant. Recolliu-lo de manera que es pugui tapar el plat amb una tovallola per sobre. Deixeu la massa calenta durant 2, 5-3 hores, hauria de pujar. Durant aquest temps, podeu rentar les baies i assecar-les.
Pas 2
Unteu amb oli un plat de forn o una plata de forn. Separeu un tros petit de la massa i reserveu-lo. La resta de la massa s’ha d’estendre en una capa rectangular. Per evitar que s’enganxi al corró, escampeu prèviament una mica de farina al tauler. El pastís resultant s’ha de transferir a una safata de forn.
Pas 3
Esteneu les baies per tota la capa i, a continuació, tapeu-les amb una capa de sucre. La massa restant s’ha d’estendre a forma rectangular i després tallar-la en diverses tires. Aquestes tires s’han de col·locar damunt de la massa de sucre de baia, han de formar una mena de gelosia. Preescalfeu el forn i, a continuació, poseu-hi el pastís. Mireu el vostre plat, una crosta daurada serà un senyal de la seva disposició.
Pas 4
Després de treure el pastís, comenceu a fer una mica de crema addicional. És una barreja de crema agra i sucre, que cal abocar en un plat fins i tot calent. Aquest pastís es pot consumir tant calent com fred. Es recomana preparar-lo a la primavera o la tardor, és durant aquestes estacions que el cos necessita suport addicional de vitamines externes.
