No està prohibit incloure remolatxa al menú per a la gastritis, però s’ha de fer amb precaució. Un vegetal útil té un efecte beneficiós sobre el sistema digestiu, normalitza el treball del cor. Però provoca un augment de la secreció d’àcid a l’estómac, per tant, amb gastritis amb una alta acidesa, el seu ús s’ha de limitar.
Remolatxa per a gastritis
La remolatxa per a la gastritis també pot tenir un efecte beneficiós. El vegetal és capaç d’accelerar i accelerar la digestió dels aliments, cosa que fa que aquest procés sigui més fàcil i ràpid. Això es deu a la fibra i la pectina que conté el producte. Aquests elements redueixen els nivells de colesterol i prevenen i redueixen la inflamació. A més, el metabolisme millora i el cos està saturat de sodi, ferro, iode i fòsfor.
No obstant això, amb la gastritis, la remolatxa només es pot consumir observant les regles i els matisos. La fibra, que té uns beneficis tan importants, també pot ser perjudicial. Es necessita molt àcid per digerir-lo. No es recomana utilitzar verdures sòlides crues per cuinar. Al mateix temps, la remolatxa conté àcids. Per tant, amb un augment de la secreció i la gastritis, la remolatxa s'utilitza en quantitats limitades, en cas contrari, les parets de l'estómac es veuran lesionades addicionalment sota la influència mecànica de la fibra.
Com cuinar la remolatxa per a la gastritis
Abans de menjar, la verdura s’ha de processar tèrmicament. Està totalment prohibit menjar remolatxa en estat brut per a pacients amb un secret més gran. Com a últim recurs, es pot menjar una verdura fresca durant el període d’alleujament de la malaltia. En cap cas l’heu de condimentar amb espècies calentes, maionesa o altres salses grasses. En cas contrari, pot aparèixer irritació de la membrana mucosa i sensació de nàusees. Tampoc no es recomana la remolatxa en vinagre.
Podeu condimentar la verdura amb oli d’oliva, crema agra amb un percentatge baix de greix. Si ho desitgeu, podeu fer una amanida amb fulles de verdures.
La millor opció són les remolatxes bullides. En aquesta forma, l’arrel vegetal conservarà la majoria de les propietats beneficioses, però serà molt més fàcil de digerir. A més, les remolatxes bullides són capaces de calmar l’estómac i alleujar el dolor. I les vitamines i oligoelements aporten una força especial per a la recuperació i la protecció contra els microbis.
Durant una exacerbació de la malaltia amb una elevada acidesa, fins i tot s’ha de consumir remolatxa bullida en quantitats limitades.
Amb una major acidesa, tampoc no es recomana beure suc de remolatxa. Però aquesta beguda és molt útil per a una baixa acidesa. Té un efecte sokogonny, per tant, afavoreix un treball més eficient de l’estómac i ajuda a produir suc gàstric. En aquest cas, només cal beure suc acabat d’esprémer i no preparat, que conté una gran quantitat de conservants.
