La coliflor és un vegetal altament nutritiu que té molts beneficis per a la salut. És baix en calories, no conté greixos i aporta fibra gruixuda. També conté vitamines, minerals i antioxidants essencials.
Manté la immunitat
Només 100 g de coliflor compleixen el 80% de la ingesta diària de vitamina C, que manté el sistema immunitari fort, prevenint els refredats i millorant les funcions de tots els sistemes vitals del cos.
Prevé l'envelliment
Les dosis elevades de vitamina C augmenten la producció de col·lagen a la pell, milloren la seva elasticitat i uniformitzen les arrugues. La col també conté potents antioxidants com el betacarotè, el kaempferol, la quercetina i la rutina, que han demostrat prevenir l'envelliment, tant internament com externament.
Manté un tracte gastrointestinal sa
La coliflor està formada per fibres dietètiques tant solubles com insolubles, que contribueixen al funcionament normal del sistema digestiu. També elimina les toxines i els residus del cos i protegeix el revestiment de l’estómac de factors irritants.
Ajuda a perdre pes
Una tassa plena de coliflor conté només 27 calories. La coliflor conté fibra, proteïnes i nutrients. També té zero greixos, cosa que significa que podeu perdre pes amb aquest producte.
Prevé el desenvolupament de la diabetis
L’alt contingut de fibra i baix contingut de sucre de la col ajuda a prevenir el desenvolupament de diabetis tipus 2 i també proporciona l’energia necessària. La vitamina C i el potassi també regulen els nivells de sucre a la sang.
És un diürètic natural
Gràcies a les seves elevades quantitats de potassi i magnesi, la coliflor actua com un diürètic potent. Ajuda a equilibrar els nivells de líquids a l’organisme i a eliminar l’excés d’aigua, toxines i residus.
