La coliflor i el iogurt són aliments dietètics. Per tant, serà molt útil combinar-los en un plat.
És necessari
- -coliflor
- -150 g de farina
- -1/2 culleradeta de curri
- -1/2 culleradeta d'all en pols
- -1 culleradeta de bicarbonat de sodi
- -aigua freda
- -150 g de iogurt natural
- -1 gra d'all
- -1 culleradeta de cúrcuma en pols
- - ceba verda
- - una mica de suc de llimona
- -sal i pebre
Instruccions
Pas 1
Rentem i netegem la coliflor. El dividim en petites inflorescències. Hi tirem aigua bullint salada i blanquegem durant uns 4-5 minuts.
Pas 2
Alhora, fem la salsa. En una tassa, barregeu el iogurt, els alls passats a través d’una trituradora, la ceba picada finament, el suc de llimona, la cúrcuma, la sal, el pebre i deixeu-ho reposar.
Pas 3
Posem la col bullida en un colador perquè s’escorri l’aigua.
Pas 4
Barregeu farina, refresc, all en pols, curri, sal, pebre. Afegiu aigua freda i remeneu fins obtenir una massa pastosa. Submergiu la col en aquesta massa i fregiu-la amb oli bullent fins que estigui rossa.
Pas 5
Poseu la col fregida en un paper absorbent perquè l’excés d’oli s’absorbeixi en ella. Serviu la col amb salsa de iogurt.
