La persona pren menjar i satisfà la seva fam. Els aliments són una font de macro i micronutrients. Amb la combinació correcta de productes, augmenta la resistència i l’estabilitat del cos, motiu pel qual els nutricionistes aconsellen utilitzar productes uniformes en composició química alhora.
Regles bàsiques del concepte de menjars separats
Un dels primers a notar que una certa rapidesa i dificultat de digestió és inherent a cada producte va ser l’antic curander romà Aulus Cornelius Celsus. Tanmateix, la ciència va reconèixer la conveniència d’una nutrició separada només a finals del segle XIX, gràcies al treball de l’acadèmic rus I. P. Pavlova. Al segle XX, el metge i fisiòleg Herbert Shelton es va convertir en l'ideòleg més famós del sistema.
Tot i que s’adhereix al consum separat d’aliments, cal recordar la regla bàsica: qualsevol grup d’aliments es pren per separat de la resta.
El principi de prendre proteïnes és que no es combinen amb hidrats de carboni, ja que la proteïna es digereix pel suc gàstric i el midó es descompon per saliva. No els combineu amb greixos, ja que el greix bloqueja l’acció de les glàndules gàstriques. Si pren proteïna amb aliments àcids, l’àcid que entra a l’estómac inhibirà el procés de digestió. Les proteïnes no es combinen entre elles, així com el midó amb midó, perquè l’estómac és capaç d’assimilar només un tipus de producte determinat alhora, posant la resta a la reserva, cosa que comporta un excés de menjar.
Els carbohidrats o midons, així com les proteïnes, no s’han de combinar amb aliments àcids. L’assimilació de productes que contenen midó es produeix en un entorn alcalí que es destrueix per l’acció dels àcids. També es prohibeix l’ús d’hidrats de carboni juntament amb els sucres, amb un menjar d’aquest tipus a l’estómac es produeix un procés de fermentació que té un efecte negatiu sobre l’estat del cos.
Productes compatibles i incompatibles
Els aliments proteics són principalment ous, aus de corral, peix i productes lactis. Aliments amb midó: patates, cereals, plàtans i dàtils, així com tots els productes fariners. Els aliments rics en greixos són la mantega i la nata.
Definitivament, heu de menjar una amanida de verdures amb proteïnes; la col, els naps, les cebes, els espinacs, l’api, el carbassó fresc, les verdures verdes i sense midó també van bé.
Mala combinació de carn i ous amb patates, pèsols o cereals. Les farinetes o les patates no s’han de prendre amb pa.
Es permeten fruites junt amb fruits secs o verdures verdes. Al mateix temps, els melons i les síndries són un plat independent.
Els aliments separats no són una dieta, tot aquest sistema, que s’adhereix a la qual, ajudarà al seu cos a obtenir tots els nutrients que contenen els aliments.
