Els pinyons són rics en vitamines, àcids grassos poliinsaturats, aminoàcids, minerals i oligoelements. També es distingeixen per la composició qualitativa de proteïnes, greixos i hidrats de carboni. Menjar pinyons és bo per a totes les edats. Els fruits secs es poden menjar de diverses maneres, com ara fregits.
Instruccions
Pas 1
Abans de començar a fregir pinyons, s’han de rentar i pelar bé. El mètode més òptim per desprendre les nous de la closca és utilitzar manualment un mall petit de fusta. També es recomana sucar els pinyons amb aigua tèbia per facilitar el procés de neteja. Si heu comprat fruits secs pelats, podeu passar directament a l'acció.
Pas 2
Amb un foc mitjà, preescalfeu la paella sense afegir oli de gira-sol. L’ús d’oli en aquest cas serà superflu, ja que ja es troba en quantitats suficients als grans de pinyons. L’oli de cedre és moltes vegades més alt que l’oli d’oliva pel que fa al contingut en vitamina E, és un excel·lent antioxidant i millora la immunitat. Val la pena recordar que la manca de vitamina E condueix a trastorns metabòlics, que al seu torn contribueixen a l’aparició de diverses malalties.
Pas 3
Disposar els fruits secs en una sola capa. Durant el procés de fregir, els pinyons s’han de remenar periòdicament, per això es recomana utilitzar una espàtula de fusta (cullera). No poseu massa fruits secs a la paella; és millor dividir el procés en diversos enfocaments.
Pas 4
Com que els pinyons són rics en greixos, només triguen uns minuts a fregir-se.
Pas 5
En cap cas, aparteu els ulls dels pinyons, en cas contrari, arrisqueu a obtenir carbons petits en comptes de fer-los un gust sa i saborós.
Pas 6
Si ho desitgeu, podeu afegir sal o sucre, qualsevol condiment als fruits secs. Qualsevol improvisació culinària és acceptable, sempre que el resultat sigui del vostre gust.
Pas 7
Els fruits secs torrats resultants es poden afegir a diversos plats, donaran un sabor i aroma inusuals. Els pinyons són ideals per satisfer la fam. La ingesta diària de pinyons és de 20-45 grams.
