Els nabius són una baia septentrional única amb moltes propietats beneficioses. Afortunadament, vivim en un moment en què tots els productes es poden trobar a la botiga. I els nabius no són una excepció. Per descomptat, és poc probable que trobeu baies fresques, però les acabades de congelar són fàcils.
Per què són útils els nabius?
Les petites baies de color gairebé negre contenen moltes substàncies útils:
- pectines;
- cel·lulosa;
- tanins;
- provitamina A;
- àcid ascòrbic.
Els nabius tenen propietats diürètiques, antiscorbútiques (a causa de la gran quantitat de vitamina C), cardiotòniques, antiinflamatòries i antiescleròtiques. Els nabius, com els nabius, es recomana per prevenir malalties oculars. Els nabius normalitzen l’activitat del tracte gastrointestinal i del pàncrees. Menjar nabius pot ajudar a reduir el sucre en sang.
Els nabius frescos milloren el metabolisme i ajuden al cos a recuperar-se de malalties i estrès sever. El magnesi que es troba als nabius actua com un sedant suau per a nosaltres. Per tant, si comenceu a notar que us esteu irritant massa, és hora d’anar al supermercat a buscar una bossa de nabius.
El complex de nutrients del nabiu és realment únic. A causa de la presència de flavonoides i vitamines com P, K i PP, els nabius s’han d’incloure a la dieta d’aquells que tenen predisposició genètica a les varius. Els nabius també estan indicats per a aquells amb nivells baixos d’hemoglobina. No hi ha molt ferro a les baies, però s’absorbeix molt bé.
Com s’utilitzen els nabius a la cuina
Els nabius són una baia força interessant i peculiar. Fresc, es pot utilitzar com altres baies: afegit a postres, compotes, mousses, cremes, conserves, etc. Les baies congelades quedaran molt bé com a farciment per a pastissos i mousses de mató. I si afegiu nabius a un batut, no només obtindreu una beguda bonica, sinó també molt saborosa i sana.
Els nabius no estan tan estesos com altres baies, però encara s’han d’incloure a la dieta. A l’hivern - com a profilaxi dels refredats i a l’estiu - als batuts de vitamines.
