La síndria és la fruita més estiuenca que us pugueu imaginar. A tots ens encanten les baies sucoses des de la infància. Com no cal equivocar-se a l’hora d’escollir una síndria i què s’ha de buscar en comprar?
Hi ha molts consells populars per triar una síndria madura i dolça. L'eficàcia d'aquests consells també està recolzada per experts d'entre agricultors i jardiners.
Durant la temporada hi ha molts melons i carbassons als mercats i botigues. Triem els madurs, aquí teniu uns quants signes:
1. La maduresa de la síndria està indicada per la cua seca de la tija.
2. Presteu atenció al punt més clar de la pela. Aquest és el lloc on la síndria va entrar en contacte amb el sòl, hauria de ser de color groc brillant.
3. Tens por dels nitrats? Demaneu al venedor la conclusió de l’examen veterinari i sanitari, només podeu confiar en ell. Els instruments domèstics per mesurar la quantitat de nitrats no són precisos i sovint es poden equivocar tant cap amunt com cap avall.
4. El color de la polpa de síndria, per descomptat, també importa. No val la pena comprar síndries tallades, però val la pena parar atenció a la polpa de la síndria del lot. Avui en dia hi ha diverses varietats de síndries amb carn vermella brillant, rosa i fins i tot groga. Tots poden ser dolços i sucosos, cosa que significa que no us decebran amb el seu gust.
Però la popular divisió de les síndries per sexe en "noies" i "nois" no és més que un mite. Des del punt de vista agronòmic, totes les síndries són femenines, perquè només les flors femenines donen fruits.
Amb aquests senzills consells, podeu triar la millor síndria per a la vostra taula.
