El blat de moro és un cultiu de cereals conegut per l’home des de fa molt de temps. El blat de moro (blat de moro) es consumeix en forma natural o en conserva. El pa i la rebosteria s’elaboren amb farina de blat de moro. S’afegeix orujo o almívar als condiments, salses, dolços. I podem dir amb seguretat que cada persona consumeix blat de moro gairebé diàriament. Però, és tan inofensiu com es creu habitualment?
En primer lloc, cal dir que aquesta cultura va ser una de les primeres que va patir modificacions genètiques. Per tant, ja no val la pena declarar amb seguretat la seguretat del seu ús. Avui dia, gairebé el 90% de tot el blat de moro està modificat.
Els grans de blat de moro són molt irritants per als intestins i les seves membranes mucoses. El cos humà percep el blat de moro com a gluten, que és una proteïna de blat nociva que causa diverses inflamacions.
La composició del blat de moro conté fibra de cel·lulosa, que normalment no es pot digerir a l’intestí. Només es pot absorbir una dosi molt petita dels nutrients d’aquest producte. Les proteïnes especials anomenades lectines, que són extremadament abundants en el blat de moro, tampoc no són percebudes pel cos humà com quelcom útil i en realitat no són digerides, sent rebutjades en major mesura.
El blat de moro conté una gran quantitat de pesticides. Per protegir la planta de plagues que són molt aficionades al blat de moro, es tracta amb una varietat de substàncies tòxiques que no desapareixen del tot fins i tot del producte acabat processat. Un cop al cos humà, aquestes substàncies no només poden causar intoxicacions, sinó que també poden provocar el desenvolupament de diverses afeccions doloroses i, en general, empitjorar l’estat de salut.
El blat de moro no es recomana categòricament a les persones amb un augment de la coagulació de la sang, amb predisposició a coàguls de sang o malaltia de l'úlcera pèptica.
Cal recordar que aquest cereal és capaç de provocar una forta reacció al·lèrgica. Per tant, és millor que deixin d’utilitzar-lo les persones que pateixen aquesta malaltia.
Penseu-ho bé abans de donar blat de moro als nens. A causa d’una mala digestió, el seu ús pot provocar dolor i inflor, així com un augment de la producció de gas.
