Van començar a cultivar gira-sol a Rússia fins i tot durant el regnat de Pere el Gran. Avui en dia, l’ús de llavors de gira-sol fregides sovint s’assembla a un mal hàbit, de manera que aquest procés es retarda. L’estimat producte no només permet gaudir de l’extracció de deliciosos nucleols de la pela fosca, sinó que també aporta considerables beneficis per a la salut.
Les delicioses llavors de gira-sol es poden menjar crues i fregides. Les qualitats beneficioses de les llavors es conserven durant tota la vida útil. A més, el producte que s’asseca no en una paella o al forn, sinó sota els raigs del sol, aportarà el màxim benefici al cos humà.
Substàncies beneficioses que contenen les llavors
Les llavors de gira-sol contenen vitamines A, B, C, E i D, que tenen un efecte beneficiós en gairebé tots els òrgans. I les vitamines E i C es consideren les més útils per mantenir la bellesa de la pell, gràcies a la seva acció, el teixit millora, l’elasticitat de l’epidermis augmenta.
100 g de llavors contenen 580 kcal, de manera que, si us importa la vostra figura, no feu un ús excessiu dels apetitosos grans.
Les llavors contenen molta proteïna, àcids grassos insaturats i microelements útils per al cervell: zinc, iode, calci, seleni, magnesi, etc. A causa d’aquest conjunt, les llavors de gira-sol estimulen la digestió i tenen un efecte positiu sobre el sistema nerviós.
Les llavors de gira-sol tenen un efecte positiu sobre la potència, l’estat del sistema reproductor d’homes i dones. L’ús de llavors pot reduir el risc d’atac cardíac, depressió, hipertensió, aterosclerosi.
Les llavors: una cura per a l'estrès
S'ha comprovat que pelar les llavors ajuda a fer front a l'estrès, a alleujar la tensió nerviosa. Per tant, molts conductors porten una bossa de llavors fregides a la carretera, es creu que el clic de llavors de gira-sol permet concentrar-se.
També es coneix que les llavors redueixen els nivells de colesterol. Però aquest fet només s'aplica als nuclis en brut. Les llavors de gira-sol augmenten la immunitat. Podeu menjar-los no només en forma purificada, sinó també afegir-los a amanides, pa i postres. Les llavors s’utilitzen sovint per decorar els plats.
Les llavors de gira-sol s’utilitzen en cosmetologia per a la preparació de màscares. De forma mòlta, els grans es barregen amb clara d’ou, crema agra i altres productes adequats en consistència.
Tot i això, les llavors s’han de consumir en petites quantitats per no perjudicar el cos. En particular, és millor no rosegar les llavors amb les dents, danyant l’esmalt, sinó netejar els grans amb les mans. És important triar un producte que no s’hagi cultivat amb fosfats ni nitrats. Per fer-ho, heu de comprar llavors de gira-sol de marques provades o cultivar una planta sense pretensions. Per cert, la possibilitat de provocar un atac d’apendicitis en menjar llavors és només un mite.
