Poques persones recorden el gust de la mantega real. El producte que es ven a les botigues conté molts substituts i conservants. Això el fa allunyar-se de l’antic oli rústic. El paquet etiquetat amb "Oli" conté un contingut completament diferent. Sembla més la margarina que el producte indicat. Però podeu fabricar oli rústic real. Regaleu-vos a vosaltres mateixos i als vostres fills amb aliments naturals.
Instruccions
Pas 1
La llet comprada a la botiga no funcionarà. Per fer mantega real, necessiteu la llet adequada. Ha de ser rústic i força atrevit. La llet ha de representar la recollida de la crema. Recollir 1 litre de crema. Això farà uns 600 grams de mantega.
Pas 2
Refrigereu la crema a 12-15 graus centígrads. Bateu-los bé amb un robot de cuina o una bona batedora fins que s’aconsegueixi la consistència desitjada. De mica en mica es formaran peces greixoses. La nata s’espessirà a mesura que se separi del líquid clar anomenat llet de mantega. No llenceu el llet de mantega. Transformarà increïblement els vostres productes de forn, fent-los molt tendres i esponjosos.
Pas 3
Per separar millor la mantega, escorreu la llet de mantega i, a continuació, aboqueu la resta de mantega amb aigua bullida gelada. Escórrer l'aigua. Feu-ho a ras dues o tres vegades. Això eliminarà el sabor àcid del vostre oli i permetrà que duri més. Per obtenir els millors resultats, l’oli es pot tallar a trossos i esbandir per separat. Després d’això, aquestes petites porcions s’han d’esprémer bé i ajuntar-les.
Pas 4
Podeu delectar els vostres convidats i la vostra família, així com vosaltres mateixos, si afegiu sal, oli d’all o altres condiments al vostre gust. A més, sempre que l’oli sigui tou, podeu donar-li forma de la manera que vulgueu. Les boniques figuretes a l’oli de personatges de contes de fades encantaran, sens dubte, els nens. El producte acabat serà molt més saborós i saludable que el que hi ha a la briqueta al prestatge de la botiga.
