A la calor de l’estiu, la síndria és una manera ideal d’enriquir el seu cos amb líquids i reposar el seu subministrament de vitamines. Al cap i a la fi, conté àcid fòlic, magnesi, potassi, seleni, vitamines del grup B, C, àcid pantotènic, carotens i moltes altres substàncies necessàries per a la salut. A més, és un excel·lent agent diürètic i cosmètic. I tot això en un sol producte! I perquè una síndria no només sigui útil, sinó també saborosa, heu de triar la correcta.
Recordeu els principals llocs on no heu de comprar síndries. Per exemple, des de camions. Especialment si les síndries es col·loquen a terra per a més claredat. Eviteu comprar síndries al llarg de carreteres, vores o safates. Per la vostra seguretat, aneu a comprar només a llocs especialment dissenyats per al comerç i en cap cas aneu a mercats espontanis.
Abans de comprar una síndria, no oblideu preguntar al venedor sobre la qualitat dels productes que ven. El comerciant ha de tenir un certificat corresponent per a cada lot. Si el venedor disposa de tots els documents, podeu procedir amb seguretat a l’elecció.
No aneu després de la mida: gran no vol dir que estigui madur. El millor és centrar-se en el pes de la baia. Si la síndria és gran i relativament lleugera, agafeu-la sense dubtar-la. Una fruita de mida mitjana també pot ser molt madura i dolça. Sobretot si, amb un toc lleuger, s’hi sent un so.
Un indicador de maduresa és el cruixir quan es prem una síndria. Però no us en excediu, ja que en cas contrari pot esclatar. Passeu l’ungla per sobre l’escorça de la síndria. Si no en queda cap "abrasió", la síndria estarà madura.
Fixeu-vos en la "cua" de la síndria, ha d'estar seca. És obligatòria la presència d’una taca al costat amb la qual es posi la fruita al meló. A més, com més groc sigui, millor.
Les ratlles de la pell poden explicar molt sobre la maduresa de la síndria. Com més suaus i contrastants siguin, més madura és la baia. Si és possible, "banyeu" la síndria en aigua: un producte madur flotarà, un producte no madur s'enfonsarà a l'aigua.
Es creu que el saborós de totes les síndries - "noies". Els podeu reconèixer per la part inferior de la baia. Convexa amb un petit cercle a la síndria "noi". Les fruites amb un fons més pla i un cercle més ample, respectivament, són femelles. Aquestes síndries són les més dolces i hi ha molt menys llavors.
