El pastís de Shushensky amb cirera d’ocell no només és una delícia molt saborosa, sinó que també és fragant i satisfactori. Feu un pastís per als vostres éssers estimats per esmorzar o fer una festa. Gràcies a la cirera de l’ocell, el pastís adquireix una "ratlladura" única i sorprèn amb el seu sabor.
És necessari
- - 1 kg de massa de llevat (ja feta);
- - 300 g de cirerer d’ocell sec;
- - 1 cullerada. sucre granulat;
- - 3 cullerades. líquid de mel.
Instruccions
Pas 1
Tritureu la cirera d’ocell per parts en un molinet de cafè.
Pas 2
Poseu la cirera d’ocell picada en un cassó. Aboqueu aigua bullent sobre la cirera de l’ocell, tapeu-la i deixeu-la durant 60 minuts. Afegir la mel i el sucre granulat, barrejar i deixar coure a foc lent durant uns 10 minuts, fins que espesseixi. Estireu la massa en un rectangle de 5-7 mm. Col·loqueu el farcit sobre la massa i tapeu-lo en un rotllo.
Pas 3
Agafeu una plata de forn amb vores altes i espolseu-la amb farina. Talleu el rotlle preparat en cercles de 3 cm i col·loqueu-los immediatament en una safata de forn, pressionant-los l'un contra l'altre. Dissenyeu tota la forma amb cercles de rotllo.
Pas 4
Després d’omplir la plata de forn, emboliqueu-la i deixeu-la reposar durant mitja hora aproximadament. Preescalfeu el forn i coeu el pastís durant 45-55 minuts. Traieu el pastís acabat, deixeu-lo refredar lleugerament en la forma. Doblegueu la tovallola diverses vegades, poseu-hi els productes de forn a la planxa. Refredar una mica abans de servir.
