A l’estiu sempre voleu quedar bé, per la qual cosa us heu de limitar a menjar. La carn al forn de llimona és un regal de Déu per a un dinar lleuger
És necessari
- 600 gr. porc,
- 2 unitats. llimona,
- 200 ml. salsa de magrana
- 30 ml. oli d’oliva,
- 10 gr. curri,
- 700 gr. patates,
- sal i pebre al gust, herbes.
Instruccions
Pas 1
Primer cal marinar la carn. Renteu el porc i talleu-lo a daus. Afegir sal i pebre, posar en un bol, abocar la salsa de magrana, afegir curri i 1 culleradeta. oli d’oliva. Barregeu-ho tot bé. Tapar i marinar a la nevera durant 4 hores.
Pas 2
Traieu la carn de la marinada, fregiu-la amb oli d'oliva per tots els costats durant 5 minuts. Passeu-ho a una plata per coure, enforneu-ho durant 30 minuts. a una temperatura de 180 graus.
Pas 3
Talleu la llimona a rodanxes, traieu-ne les llavors. Traieu la carn del forn, aboqueu-hi la resta d’adob, afegiu-hi patates tallades grossament i la llimona. Remeneu-ho i coeu-ho tot junt durant 1 hora més. Decoreu el plat acabat amb llimona i herbes.
