Les delicioses postres de xocolata són una manera excel·lent d’acabar el menjar. I entre menjars és agradable mimar-se amb una petita porció d’endorfina pura. Podeu preparar unes postres amb xocolata molt ràpidament i tal menjar es menja a l’instant.
És necessari
- Pastís de xocolata:
- - 200 g de xocolata negra;
- - 100 g de mantega;
- - 6 cullerades de sucre;
- - 1 culleradeta de sucre vainilla;
- - 6 cullerades de farina;
- - 2 ous.
- Gerd amb xocolata
- - 1,5 tasses de gerds frescos o congelats;
- - 1 cullerada d’aiguardent o licor;
- - 1 got de crema de llet;
- - 1 barra de xocolata negra;
- - cireres de còctel per decorar.
- Fruites i baies a la xocolata:
- - 1 barra de xocolata negra i blanca;
- - maduixes i cireres;
- - 3 petites peres;
- - menta fresca per guarnir.
Instruccions
Pas 1
Pastís de xocolata
Proveu de fer un simple i deliciós pastís de xocolata. Trencar 2 barres de xocolata negra o amb llet en trossos i col·locar-les en un bol profund. Afegir la mantega. Foneu la barreja al bany de vapor, remenant de tant en tant. Tritureu els ous amb el sucre i el sucre vainilla en un bol separat. Mentre remeneu, aboqueu la xocolata desfeta a la barreja d’ous. Aboqueu la farina en porcions i remeneu fins que quedi homogènia.
Pas 2
Unteu amb oli un motlle refractari rodó. Aboqueu-hi la barreja de xocolata i suavitzeu la superfície amb un ganivet. Col·loqueu la cassola en un forn preescalfat a 200 ° C. Coure el pastís fins que es formi una escorça a la superfície. L’interior de les postres ha de quedar suau, lleugerament aquós. Traieu el forn del forn, passeu el pastís a un plat i serviu-lo calent. Serviu la nata batuda, el flam refredat o el gelat de vainilla per separat.
Pas 3
Gerd amb xocolata
Les postres amb xocolata i gerds també es fan molt ràpidament. Les baies fresques o congelades li són adequades: descongeleu les últimes al microones abans d’utilitzar-les. Disposar els gerds en llaunes transparents, regar-les amb aiguardent o licor. Muntar la nata en una escuma espessa i abocar sobre les baies. Ratlleu la xocolata negra sobre un ratllador fi i escampeu-la generosament amb encenalls cada ració. Serviu guarnit amb cireres de còctel.
Pas 4
Fruites i baies amb xocolata
Preferiu les postres saludables, però no us vulgueu negar la xocolata. Glaceu fruita amb ella: aquestes postres no només són saboroses, sinó que també són molt boniques. Trieu grans cireres i maduixes, així com peres petites i madures de la forma correcta. Renteu bé la fruita, eixugueu-la. Peleu les peres suaument i blanqueu-les en aigua bullent durant 3 minuts. No traieu les cues de peres i cireres, així com els sèpals de maduixes.
Pas 5
Prepareu el glacejat de xocolata. Trencar una barra de blanc i una barra de xocolata negra a trossos. Foneu la xocolata en recipients separats: és convenient fer-ho al bany maria o al microones. Agafant les baies i les peres per les cues, submergiu-les en xocolata desfeta i poseu-les en un plat greixat. Quan la xocolata s'hagi endurit, traslladeu les fruites i les baies a un bonic plat i serviu-les, guarnides amb fulles de menta fresques.
