Com Conservar El Caviar Vermell

Taula de continguts:

Com Conservar El Caviar Vermell
Com Conservar El Caviar Vermell

Vídeo: Com Conservar El Caviar Vermell

Vídeo: Com Conservar El Caviar Vermell
Vídeo: Caviar de Andalucía: paso a paso hasta obtener el mejor caviar ecológico del mundo 2024, Març
Anonim

El caviar vermell és una de les delícies més cobejades, sense les quals no es completa cap menjar. És impossible imaginar una taula de Cap d’Any sense deliciosos entrepans amb mantega i caviar. És difícil creure que fa uns segles aquest producte es considerava absolutament ordinari i quotidià, literalment es menjava amb culleres.

Com conservar el caviar vermell
Com conservar el caviar vermell

Instruccions

Pas 1

Avui en dia, el caviar vermell només es compra la vigília de festes i festes. La raó d'això és l'elevat cost del producte. Els petits pots de caviar poden costar una fortuna i la qualitat del producte és qüestionable. A les nostres botigues, sovint trobareu caviar malmès, artificial o tintat, així com caviar farcit de conservants prohibit a la Federació de Rússia. Però triar una delícia a la botiga és encara la meitat de la batalla. Després d’haver comprat caviar vermell per endavant, a la venda, sovint ens turmenta la pregunta: com mantenir-lo sa i estalvi abans de la festa?

Pas 2

Si heu comprat diversos pots de caviar, es poden guardar a la nevera durant molt de temps quan estiguin tancats. Gràcies als conservants i als additius especials, el caviar esperarà pacientment per servir durant almenys dos mesos. Una llauna oberta romandrà a la nevera no més d’un parell de dies (màxim 5 dies). Perquè no s’assequi i no perdi el gust, es pot abocar el caviar amb oli de gira-sol per sobre. Es crearà una pel·lícula a la superfície del caviar que evitarà l’entrada d’aire.

Pas 3

El punt més controvertit en l’emmagatzematge de caviar és la congelació. Algunes persones argumenten que és impossible emmagatzemar caviar vermell al congelador, mentre que d’altres han practicat repetidament aquest mètode d’emmagatzematge. De fet, quan s’emmagatzema a baixes temperatures, aquesta delícia perd algunes de les seves propietats gustatives, els ous esclaten i s’enganxen. A partir de caviar cruixent, la vostra delicadesa amenaça de convertir-se en una massa homogènia.

Recomanat: