L’anet aromàtic és un condiment excel·lent per a sopes, carns, verdures i plats de peix. Els brots joves d'aquesta planta es poden preparar simplement per al seu ús futur i l'aroma es mantindrà. I en qualsevol moment podeu fer que els vostres plats siguin més saborosos afegint anet i també millorar-ne l’aspecte. Per preparar-lo, utilitzeu un dels mètodes que es descriuen a continuació.
És necessari
- - anet
- - sal
Instruccions
Pas 1
Escampeu l’anet rentat i picat amb sal. Per fer-ho, agafeu una cullerada de sal per cada 100 g d’anet. Remeneu-ho, poseu-lo en un pot. Tanqueu la tapa i guardeu-la en un lloc fresc.
Pas 2
També podeu assecar l’anet. Renteu-lo, deixeu que l’aigua s’escorri. Tallat a trossos de 5 mm. Col·loqueu sobre paper, eixugueu-lo a l’ombra. Periòdicament, l’anet s’ha d’agitar. Quan estigui completament sec, poseu-lo en pots secs. Tanqueu-ho amb tapes i guardeu-lo en un lloc fosc.
Pas 3
L'anet es pot congelar. Esbandiu-lo. Ara eixugueu l’anet estenent-lo sobre una tovallola. Piqueu les herbes finament. Plegar en una bossa de plàstic, col·locar al congelador. És important que l'anet estigui lliure d'excés d'humitat. Aleshores serà fàcil d’utilitzar, ja que resultarà esgarrifós.
