Les espirals de patata són bones per berenar i poden substituir fàcilment les patates fregides. A més, es preparen amb molta rapidesa i facilitat.
És necessari
- 1. Patates 350 g
- 2. Ou 1 peça.
- 3. Midó de patata 10 g
- 4. Formatge dur 10 g
- 5. Llet 50 g
- 6. Sal, pebre al gust
- 7. Bossa de forn
- Per a salsa:
- 1. All 1 pc.
- 2. Maionesa 3 cullerades.
- 3. Nata agra 3 cullerades.
- 4. Sal, pebre al gust
Instruccions
Pas 1
Bullir les patates. És millor digerir-lo una mica perquè es pugui escalfar bé sense deixar grumolls.
Pas 2
Ratlleu el formatge. En un bol separat, pastar les patates, afegir l’ou, el midó de patata, el formatge ratllat, la llet, la sal i el pebre al gust. Barregeu bé la barreja.
Pas 3
Ho posem tot en una bossa de pastisseria. Si no és així, podeu agafar una simple bossa de plàstic i fer-hi una petita incisió.
Pas 4
Preescalfeu la paella, aboqueu-hi l'oli. Hi hauria d’haver prou oli per evitar que s’enganxessin les espirals.
Pas 5
Premeu la barreja de patates d’una bossa de pastisseria en una paella preescalfada i doneu-li forma d’espiral. Les espirals es poden fabricar en qualsevol mida. Una paella gran hauria de contenir unes 3 espirals.
Pas 6
Fregiu-los pels dos costats fins que estiguin daurats.
Pas 7
Cuinant la salsa. Barregeu la crema de llet i la maionesa en un bol petit separat. Barregeu-ho bé.
Pas 8
Netegem els alls. Es pot aixafar amb una premsa d’all o, si no, aixafar-lo amb el costat d’un ganivet i picar-lo finament.
Pas 9
Afegiu sal i pebre al gust. Barregem. Per bellesa, podeu afegir una mica de verd.
Pas 10
Serviu les espirals refredades amb la salsa.
