L’emmagatzematge de pastanagues no només requereix coneixements, sinó també fons addicionals. Malgrat això, la majoria de la gent podrà guardar pastanagues a casa.
Abans d’entendre com guardar les pastanagues a casa, és important entendre que no tots els productes són adequats per a això. Només s’han de triar fruites senceres. Han d’estar lliures de talls, rascades o altres danys. En cas contrari, molt aviat aquestes zones es deterioraran primer i després tota la fruita.
Si parlem de la forma del producte, es donarà preferència a les varietats de forma cònica. La mida del fetus no té un paper especial. Es poden emmagatzemar pastanagues petites i grans.
Etapa preparatòria
Per tal que l’emmagatzematge de pastanagues tingui èxit i que els fruits no es deteriorin, és important que l’habitació on s’ubicin. Cal assecar-lo i desinfectar-lo. L’aire de l’habitació no serà superflu.
És òptim si les pastanagues s’emmagatzemen en un edifici separat (celler, paller). Tot i això, molta gent viu en edificis d’apartaments i no té aquestes oportunitats. En aquest cas, val la pena embalar les fruites en bosses i col·locar-les en un balcó o congelador envidrat. En aquest darrer cas, ratlleu les pastanagues amb un ratllador gruixut.
Maneres efectives d’emmagatzemar pastanagues a casa
La maduració de les pastanagues és un procés llarg. No obstant això, durant aquest període, les pastanagues no només no es deterioren, sinó que milloren. Per tant, la forma més eficaç d’emmagatzemar pastanagues a casa és col·locar la fruita en un entorn similar. Pot ser:
- sorra;
- argila;
- serradures;
- terra des dels llits.
Aquest darrer mètode és practicat amb més freqüència pels jardiners que tenen accés permanent als seus productes. Les pastanagues es deixen simplement a terra durant l’hivern fins que es cullen. Tot i que el mètode sembla senzill, té els seus propis matisos. Per tant, només es recomana a aquells que coneguin les peculiaritats de les varietats de pastanaga, el sòl i les condicions climàtiques.
L’emmagatzematge de sorra és una forma habitual d’emmagatzemar aliments. El procediment de col·locació és el següent:
- S'aboca sorra humida en una caixa de fusta en una capa uniforme de 5 cm de gruix.
- Els cultius d’arrel s’apilen per sobre. No s’han de tocar.
- La següent capa de sorra s’aboca per sobre.
- Feu l'operació fins que la caixa completa estigui plena.
El mateix principi d’instal·lació es pot repetir amb serradures de pi i argila. Però en aquest darrer cas, la matèria primera ha de tenir la consistència de la crema agra. En cas contrari, l’argila no podrà cobrir completament la fruita.
