Cada persona és lliure de triar si menjar o no aliments amb organismes modificats genèticament. Al mateix temps, serà útil aprendre a reconèixer aquests additius, que els fabricants emmascaren amb diferents noms.
Instruccions
Pas 1
Els agricultors creixen cada vegada més cultius transgènics: plantes amb un conjunt de gens alterat. Això es fa per augmentar els rendiments, la resistència a les gelades, el contingut calòric, etc. Per exemple, si la línia genètica d’una patata es dilueix amb els gens d’un escorpí, els escarabats de Colorado no en menjaran. I els tomàquets i les maduixes, que contenen els gens del plàtan polar, es tornen insensibles al clima fred.
Pas 2
Avui dia, els aliments transgènics es venen a gairebé tots els països. En primer lloc, inclouen cultius agrícoles: blat de moro (32 línies), colza (32 línies), patates (24 línies). Després hi ha soja (11 línies), cotó (9 línies), tomàquets (8 línies), arròs (5 línies). A més, els transgènics contenen tres línies de remolatxa sucrera i blat, dues de papaia, meló i carbassó cadascuna, cadascuna de xicoira i lli.
Pas 3
Els productes elaborats a partir de cultius transgènics també es consideren modificats genèticament. Aquests inclouen mató de fesols i formatges (particularment tofu), llet de planta, flocs de blat de moro i pasta de tomàquet. A més, els transgènics són presents en aliments d’origen animal, on s’hi han afegit olis vegetals: colza, llinosa, blat de moro o a la carn d’animals que s’alimenten de cultius transgènics. Fins i tot es poden trobar transgènics en aliments per a nadons complementats amb herbes.
Pas 4
És impossible recordar tots els productes transgènics, ja que el seu nombre creix i ells mateixos canvien. Però podeu aprendre a reconèixer aquests additius. A més de l'eloqüent signe "transgènic", que no posa tots els productors, els cultius transgènics s'amaguen sota la lletra "E". Tot i que no tots els additius sota aquesta etiqueta són transgènics.
Pas 5
La lecitina de soja es designa com E 322, riboflavina - E 101, xantà - E 415. Tots aquests són derivats de cultius transgènics. A més, els additius amb components GM són E471-473, E475-477, E 479a. En general, hi ha moltes designacions d’aquest tipus i els fabricants solen anomenar lletres paraules.
Pas 6
L’oli de soja es troba sovint en salses, patates fregides i galetes. Millora el sabor dels aliments i també augmenta la seva vida útil. Els olis i greixos vegetals s’afegeixen a molts aliments, fins i tot als aliments per a nadons. A més, si una llauna de carn estofada o un paquet de salsitxes s’etiqueta com a “proteïna vegetal”, és probable que sigui transgènic.
Pas 7
La maltodextrina és un midó modificat genèticament que sovint és l’ingredient principal dels aliments per a nadons, sopes en pols, puré de patates i postres. Però la denominació "midó modificat" només significa que el producte s'obté químicament. Es converteix en transgènic només si es produeix a partir de productes adequats.
Pas 8
També els transgènics inclouen xarop de dextrosa i glucosa. La primera dóna als productes de forn un bonic color daurat. El segon és un edulcorant fort.
