Es poden comprar cruixents, crostons, crostons i altres productes de pa sec a qualsevol parada. No obstant això, de vegades voleu provar de fer crostons deliciosos vosaltres mateixos. Són més saludables i saborosos que molts dels comprats. A més, el pa ratllat casolà és una manera fantàstica i molt econòmica d’utilitzar pa sec.
És necessari
-
- pa;
- sal;
- sucre o sucre en pols;
- canyella;
- All;
- oli de gira-sol sense refinar;
- mantega.
Instruccions
Pas 1
A casa és fàcil fer qualsevol tipus de crostons: salats, dolços, sense llevat, amb o sense additius. Finalment, el pa que queda es pot fer per fer pa ratllat, que és necessari per a la preparació de molts plats. Les galetes casolanes es poden fer amb pa fresc o ranci. El pa una mica sec és més fàcil de tallar. Però si voleu fer galetes de pa tou, talleu-les amb un ganivet escalfat: les rodanxes seran uniformes i no hi haurà molles addicionals.
Pas 2
El pa de sègol es pot coure al forn durant uns 10 minuts.
Pas 3
Una opció interessant són els crackers dolços. Talleu un pa petit o una baguette a rodanxes de centímetres de gruix. Col·loqueu les rodanxes sobre un paper de forn, escampeu-les amb la barreja de sucre moreno i canyella i poseu-les al forn preescalfat a 200 graus. Coure els crostons durant 10-15 minuts fins que estiguin daurats. Podeu saltar-vos el sucre i la canyella fins que estiguin al forn. En aquest cas, escampeu lleugerament els crostons ja fets amb sucre en pols.
Pas 4
Per a sopa o brou, els crostons o crostons són útils. Talleu l’escorça de pa blanc o de sègol, talleu-la a rodanxes fines, apileu-les les unes sobre les altres i talleu-les a daus. Col·loqueu els daus en una paella, regueu-los amb mantega fosa i enforneu-los al forn preescalfat fins que estiguin daurats.
Pas 5
I, finalment, pa ratllat. Les restes de pa blanc són adequades per a ells. Talleu el pa a l’atzar, no trossos massa grans i poseu-lo al forn a baixa temperatura (uns 150 graus). No enrossiu els galets, només s’han d’eixugar bé. Això trigarà uns 20 minuts. Refredeu els galets acabats i converteu-los en petites molles amb una batedora o morter. Les ratllades de pa són útils per fer xarnides, costelles, cassoles i altres plats.
