Les mandonguilles de luci a les broquetes són un plat molt saborós i fàcil que es pot preparar en qüestió de minuts. Les mandonguilles tindran un lloc privilegiat a la vostra taula festiva.
És necessari
- - 700 g de llucet;
- - 2 trossos de ceba;
- - 1 tros de patata;
- - 4 branquetes de julivert;
- - 4 branquetes d'anet;
- - 1 ou de gallina;
- - 1 pebrot dolç;
- - 12 tomàquets cherry;
- - sal;
- - pebre negre mòlt;
- - pebre vermell;
- - mantega;
- - romaní.
Instruccions
Pas 1
Per preparar carn picada tendra, utilitzeu un triturador de carn amb un accessori en forma de graella amb petits forats.
Pas 2
Agafeu filets de peix, patates, cebes (1 peça), afegiu-hi anet i julivert i trossegeu-los.
Pas 3
Afegiu sal, pebre i ou a la carn picada preparada. Barregeu bé el contingut.
Pas 4
Rotlleu boles de 2-2,5 cm de mida.
Pas 5
Talleu la ceba restant a daus grans. Piqueu els pebrots.
Pas 6
Poseu-ho en un bol separat i afegiu-hi oli, pebre vermell, sal.
Pas 7
A les broquetes s’enfilen alternativament boles de ceba, carn picada, pebrot dolç i tomàquet cherry.
Pas 8
Col·loqueu els pinxos de manera uniforme sobre un paper de forn i regueu-los amb l’oli restant al bol.
Pas 9
Coure al forn a 180 graus durant 20-25 minuts.
Pas 10
Decorar amb branquetes de romaní quan serveixi.
