La fórmula infantil fa delicioses galetes. Tenen un aroma excel·lent i es poden conservar diversos dies. Podeu fer-los de xocolata o en un esmalt proteic.
És necessari
- Recepta clàssica
- - aigua - 100 ml;
- - fórmula infantil - 300 g;
- - mantega - 200 g;
- - apòsit de pastisseria de colors - 10 g;
- - cacau en pols - 50 g;
- - sucre granulat - 250 g.
- Recepta original
- - ous - 5 peces;
- - farina de blat - 40 g;
- - fórmula infantil - 8 cullerades. l.;
- - sucre granulat - 150 g;
- - refresc - 1 culleradeta;
- - vinagre - 5-7 gotes.
Instruccions
Pas 1
Utilitzeu la clàssica recepta de galetes de fórmula infantil. Agafeu una cassola, aboqueu la quantitat d'aigua necessària i afegiu sucre. Remeneu-ho tot bé i poseu-ho al foc. Feu bullir l'almívar i afegiu-hi la mantega immediatament. Batre els ingredients junts. Reduïu el foc i poseu en remull l’almívar durant 10-15 minuts, és necessari que quedi espès.
Pas 2
Agafeu la barreja de llet, aboqueu-la en un bol i afegiu-hi cacau. Remeneu els ingredients i afegiu-los al xarop de sucre. Feu-ho en porcions, remenant constantment la massa resultant per evitar la formació de grumolls. Com a resultat, haureu de tenir una massa espessa i tèbia, amb una consistència uniforme.
Pas 3
Preescalfeu el forn a 200C. Agafeu una plata de forn i cobriu-la amb pergamí (assegureu-vos que unteu amb oli). Comenceu a escampar-hi la massa, a partir de la qual es formen petites galetes rodones amb una cullera. Poseu-los al forn i enforneu-los durant 5-10 minuts. Després, traieu-los i deixeu-los refredar. A continuació, traslladeu les galetes a un plat, decoreu-les amb espolvoreados de pasta de colors i serviu-les.
Pas 4
Utilitzeu la recepta original per fer galetes amb fórmula infantil. Agafeu 4 ous i bateu-los amb sucre (50 g). Cal obtenir una massa homogènia. Afegiu-hi fórmula per a nadons i sosa amb vinagre. Barregeu-ho tot bé i, a continuació, comenceu a afegir farina a poc a poc. Cal que obtingueu una massa fina, que aboqueu immediatament sobre una safata de forn folrada amb paper sulfuritzat. Poseu-ho a coure durant 5-10 minuts en un forn preescalfat a 180 ° C.
Pas 5
Comenceu a preparar el glacejat. Agafeu la proteïna d’un ou i la resta de sucre. Batre bé aquests ingredients amb una batedora fins obtenir una espuma espessa. Quan el pastís estigui cuit, talleu-ne les galetes amb figuretes pastisseres. Esteneu-los sobre un paper de forn, cobriu-los amb una cobertura ja feta i envieu-los al forn calent durant uns minuts. Després refredeu-los i serviu-los.
