Per tal que les postres tinguin un aspecte més festiu, s’utilitzen diverses decoracions. Segons l’ocasió, es pot fer més romàntic o fins i tot divertit. També és una bona manera de mostrar la vostra imaginació.
Instruccions
Pas 1
Una de les decoracions clàssiques de postres és la sanefa de nata. Per fer-la, enrotlleu un full de paper dins d’una bossa o utilitzeu una xeringa especial de pastisseria amb broquets arrissats. I afegint un parell de gotes de colorant alimentari a la nata muntada, podeu fer una sanefa que coincideixi amb les postres.
Pas 2
Utilitzeu massapà per decorar les postres amb flors. Podeu comprar massa de massapà a gairebé qualsevol supermercat. Estireu-lo en una capa fina i talleu cercles de diferents diàmetres amb piles o formes especials. Feu un con d’un cercle i recolliu-hi els pètals un a un, donant-los la forma de pètals roses. Per obtenir més realisme, podeu submergir un hisop de cotó a la solució colorant alimentària i tenyir les vores dels pètals.
Pas 3
Si voleu decorar les vostres postres amb decoracions de xocolata, feu-les delicades. Per fer-ho, fondreu la quantitat de xocolata necessària al bany maria i ompliu-hi una bossa de paper o una xeringa de pastisseria. Dibuixa amb ell tot tipus de figures de malles sobre paper d'alumini. Col·loqueu suaument el paper d'alumini a la nevera fins que la xocolata s'hagi solidificat. Separeu les figuretes amb un ganivet ample i afilat i decoreu les postres just abans de servir-les. De la mateixa manera, podeu dibuixar fulles, flors i altres figures sobre paper d'alumini.
Pas 4
Per fer que les postres de gelat quedin espectaculars, decoreu-les amb figuretes de caramel. A més, com més altes siguin les xifres, més delit provocaran les postres. Per fer aquesta decoració, aboqueu una mica d’aigua en una cassola i poseu-la a foc mig. En aquest moment, prepareu un bol més gran i ompliu-lo amb aigua freda. Agafeu 4 grumolls de sucre i tireu-lo a una cassola. Remeneu bé la barreja i cuineu el caramel fins que tingui un color ambre. Traieu l'olla del foc i poseu-la en un bol d'aigua freda. Tan bon punt vegeu que el caramel ha començat a espessir-se, submergiu-hi una cullera i dibuixeu qualsevol figura calada a la safata de forn, d'almenys 10 cm de longitud. Col·loqueu la safata de forn a la nevera fins que el caramel s’hagi solidificat. Guarniu les postres de gelat just abans de servir-les.
