El pastís de capelina és adequat per a qualsevol festa de te i trigarà 80 minuts a preparar-lo i molt poc menjar. En lloc de capelina, podeu comprar conserves de peix com la sardinella o la sardina en oli.
És necessari
- • 1 kg de capelina;
- • 0,5 kg de massa de llevat ja feta;
- • 1 got d'arròs;
- • 4 cebes;
- • oli vegetal;
- • pebre negre mòlt;
- • sal;
- • 1 ou;
- • Full de llorer;
- • verds per a la decoració.
Instruccions
Pas 1
Per fer un pastís amb capelina, esbandiu bé l’arròs i bulliu-lo en aigua salada fins que estigui cuit i deixeu-lo refredar. Descongelem el capelló, tallem els caps, entestin bé i traiem les carenes, rentem i eixuguem.
Pas 2
Dividiu la massa de llevat en 2 parts iguals, reserveu una mica per decorar. Fem una bola de cada part i l’enrotllem en un cercle d’1-1,5 cm de gruix. Netegem les bombetes i les tallem en anells prims. Unteu el plat de forn amb oli vegetal i poseu-hi un cercle de massa i, a continuació, en capes la meitat de l’arròs bullit, la meitat de la ceba, tot el capelí. Tritureu la fulla de llorer en molles i escampeu-les amb capelina, sal i pebre al gust. Aboqueu abundantment el pastís de capelina amb oli vegetal, poseu primer la ceba restant al motlle i després arròs, la segona ronda de massa de llevat, deixeu-la 15 minuts.
Pas 3
Bateu l'ou en una massa espessa i unteu-hi el pastís de capelina. Preescalfeu el forn a 200 ° C, foradeu la massa en diversos llocs amb una forquilla i poseu el pastís a coure durant 30 minuts. Mentre es cou, fem de la massa restant roses o altres figures. Lubriqueu-los amb un ou i poseu-los en un pastís, envieu el plat al forn durant 10-15 minuts més. Abans de servir, decoreu el pastís de capelina amb branquetes d’anet o julivert.
