Des de fa més de mil anys, la gent coneix les propietats beneficioses de l’arç blanc. S’utilitza tant en medicina com en cosmetologia. Les baies d’arç cerval tenen una composició única. Però no se’n pot menjar molt en estat pur. La beguda de fruita d’arç cerval és la millor opció. Es tracta d’una beguda excel·lent que té un sabor agradable i és capaç de saturar el cos amb microelements útils. El més important és cuinar-lo correctament.
Els beneficis de l'arç cerval marí
A causa de la seva composició única, l’arç cerval s’utilitza àmpliament en medicina i cosmetologia. L’ingredient més popular és l’oli d’arç cervell marí. Pot alentir l’envelliment de la pell i accelerar-ne la regeneració en cas de ferides. A més, l’arç cerval s’utilitza en els casos següents:
- Per millorar la visió i desfer-se dels ulls secs;
- Per al tractament de l’artrosi. S’utilitza tant per via oral com en forma de compreses i ungüents;
- A causa de la seva capacitat per destruir el colesterol, l’arç cerval s’utilitza com a prevenció de l’obstrucció vascular. A més, l’arç blanc és capaç de reduir la pressió arterial i reduir el risc de malalties cardiovasculars;
- Les propietats antibacterianes de l’arç cerval són àmpliament conegudes. S'utilitza com a begudes de fruita i decoccions per als refredats i malalties víriques de les vies respiratòries superiors;
- Les baies d’arç cerval en forma de decoccions i begudes amb fruita poden alleujar el restrenyiment. També tenen un efecte beneficiós sobre el tracte gastrointestinal i tenen propietats antiúlceres;
- L’oli d’arç cervell marí s’utilitza sovint en ginecologia per tractar l’erosió i la inflamació;
- L’ús constant de compotes i begudes de fruita d’arç cerval pot enfortir el sistema immunitari.
Com recollir l’arç groc
Les baies per a begudes amb fruita només s’han de collir en temps sec. Han de ser madurs, tenir un color ric i separar-se fàcilment de la branca. De vegades, quan es talla, es infringeix la integritat de l'arç cerval. En aquest cas, molts tallen o trenquen les branques completament. Però és millor no espatllar l’arbust, sinó portar tisores d’ungles i tallar amb cura les baies de l’arbust en un recipient. L’arç cerval només s’ha de rentar abans de l’ús directe.
Si es compren baies al mercat, haureu de fixar-vos definitivament en la seva presentació. En cap cas han de ser immadurs ni esclatar de saba. Si es compren productes congelats, haureu de prestar atenció a la integritat del contenidor, a la vida útil i a les condicions d’emmagatzematge.
Recepta de beguda de fruita d’arç cerval
Fer una beguda de fruita d’aladern és molt senzill. Netejar les fulles i les cues de l’arç blanc. Això es pot fer molt ràpidament amb tisores d’ungles. N’hi ha prou amb pelar uns 100 g de baies d’aquesta manera. A continuació, haureu de moldre la baia fins que quedi homogènia. La forma més senzilla de fer-ho és amb una batedora, però si no hi és, simplement podeu aixafar la baia amb un triturat fins a un estat gelatí. Aboqueu la massa resultant amb 300 ml d'aigua bullida calenta. Afegiu mel si ho desitgeu. Cal deixar preparar la beguda. Per a això, n’hi ha prou amb 15 minuts. Només queda colar la beguda de fruita i abocar-la en gots. És aquesta beguda la més rica en vitamines. El morse es fa millor si teniu set i voleu saturar ràpidament el cos amb macro i microelements útils. Les restes de begudes es poden conservar a la nevera durant un curt temps. Però és millor beure-ho tot en 1 dia.
Per preparar una beguda de fruita d’aladern marí per a l’hivern, cal escalfar les baies. Els beneficis, per descomptat, d’aquesta beguda són inferiors als de les acabades d’esprémer, però encara hi són.
Per preparar una beguda, necessitareu 2 kg d’arç blanc pelat i rentat. S’ha de passar per una espremedora. Pot ser necessari el pastís per preparar oli d’arç cervell marí, però el suc mateix s’ha d’abocar en una paella neta d’esmalt i col·locar-lo a la cuina. Queda per esperar que bulli i apagueu els fogons. L’almívar s’ha d’enrotllar en forma pura en pots preesterilitzats i embolicar-lo amb tovalloles. A l’hivern, cal agitar els pots abans d’utilitzar-los. A la part superior s’hi pot acumular oli d’arç cerval, que s’ha de distribuir uniformement per tot el producte. Diluïu la beguda amb aigua i afegiu sucre al gust, de manera que la beguda de fruita no només sigui sana, sinó també saborosa.
