La truita és un dels plats més senzills i familiars. La truita de Denver n’és una versió millorada. Atraurà tant nens com adults. Es tracta d’un plat deliciós i nutritiu.
La truita és un dels plats més senzills i econòmics. L’ou batut amb llet és especialment popular entre els esportistes i les persones amb un estil de vida actiu. És gràcies a les proteïnes i hidrats de carboni que conté que una petita porció del plat és suficient per mantenir la força durant tot el dia.
Aquesta truita diversificarà perfectament el vostre menú habitual, és bona tant a l’hivern com a l’estiu. La truita de Denver és una deliciosa truita amb formatge, ceba, pernil i pebrots.
Per a 4 racions necessitareu:
- ceba - 1 unitat.
- pebrot verd - 1 unitat.
- pebrot vermell - 1 unitat.
- pernil - 200 g
- 1 cda oli vegetal
- 1 cda mantega
- ous - 8 unitats.
- llet - 1/2 tassa
- 200 g de formatge dur
- sal i pebre negre mòlt al gust
Mètode de cocció:
- Primer, fem la benzinera. Peleu les cebes i els pebrots, tallats a daus petits.
- En una cassola petita, barregeu mantega i oli vegetal, escalfeu fins que la mantega es dissolgui. Hi aboquem la ceba i el pebre, salem i coem durant tres minuts sense deixar de remenar.
-
Talleu el pernil a daus petits i afegiu-lo a la paella a les verdures. Passem 3 minuts més. Traiem del foc, mentre es refreda l’amaniment, farem la truita mateixa.
image - En aquest moment, batre bé els ous (fins que quedi escuma blanca) i aboqueu-hi la llet, torneu a batre afegint sal i pebre.
- Encenem el forn a 200 graus.
- Fregueu el formatge sobre un ratllador gruixut i afegiu-lo a un bol amb ous batuts i llet. Hi afegiu pebre, ceba i pernil i barregeu bé.
-
Lubriqueu un plat de forn amb oli vegetal. Consell: si voleu que la truita de Denver sigui esponjosa, és millor utilitzar una forma petita però profunda.
image - En un forn preescalfat a 200 graus, posem un plat amb una truita. Coure al forn fins que estiguin tendres, uns 20-25 minuts.
- Traieu la truita acabada del forn i tapeu-la amb una tovallola. Deixeu reposar 10 minuts més a temperatura ambient.
La truita de Denver està llesta al forn. Serviu per esmorzar, prendre la tarda o sopar.
