Aquesta és una recepta senzilla i inusual per fer un simple pastís de xocolata. És extraordinàriament saborós i bonic. A tothom, sense excepció, li agradarà.
La recepta és molt senzilla, fins i tot un home inexpert en cuina podrà complaure a la seva dama el 8 de març. A més, podeu triar quina crema utilitzeu, crema agra o flam. El temps total de cocció és de 2 hores. El temps de cocció activa és d’1 hora.
Ingredients:
Per a la prova:
- Llet processada o kefir - 300 g
- Farina: 2 tasses
- Sucre - 1 got
- Ous - 2 unitats.
- Oli vegetal - 2 cullerades. l.
- Cacau - 2-3 cullerades. l.
- Sosa - 1 culleradeta
Per a la crema:
Si us agrada la crema agra:
- Crema agra - 400 g
- Sucre - 1 got
- Mantega -200 g
Si us agrada el flam:
- Ous - 2 unitats.
- Sucre - 300 g
- Llet - 400 g
- Mantega - 200 g
- Farina - 2 cullerades. l (amb una diapositiva)
- Sucre vainilla - 1 sobre
Per escampar fruits secs, xocolata ratllada o galetes.
Mètode de cocció:
- En primer lloc, enceneu el forn a 180 graus.
- Traieu la mantega perquè la crema s’estovi.
- Preparar la massa en aquest pastís de xocolata és molt senzill. En un bol, barregeu tots els ingredients secs: farina, cacau, sucre i refresc. I a l’altra, bateu-ne tots els líquids: ous amb kefir i oli vegetal.
- Aboqueu els ingredients líquids batuts en un bol amb la barreja seca i barregeu bé fins que quedi homogeni.
- Unteu un plat de forn amb oli vegetal i aboqueu-hi la crema. Es cou al forn durant 50 minuts.
- En aquest moment, comencem a preparar la crema. Crema agra: batre la mantega estovada amb la crema de llet i el sucre. La crema està llesta.
- Natilla: poseu llet a l'estufa i deixeu-la bullir. En aquest moment, bateu els ous amb el sucre i afegiu-hi poc a poc la farina, seguint batent fins que quedi suau sense grumolls. En aquesta barreja, seguint batent, aboqueu gradualment la llet bullent. Afegir el sucre vainilla i barrejar bé. Refredar a temperatura ambient i afegir mantega estovada. Remeneu-ho bé i refrigereu-ho durant 30 minuts. La crema està llesta.
- Traieu el pastís acabat del forn, refredeu-lo i talleu-lo al llarg en 3 trossos.
- Esteneu la crema generosament sobre cada pastís. Decoreu la part superior del pastís amb fruits secs picats, xocolata ratllada o galetes.
El fantàstic pastís de xocolata està a punt!
