El salmó és ric en àcids grassos, vitamines i antioxidants. Els microelements que componen la composició tenen un efecte positiu en la restauració de les cèl·lules del cos humà, milloren la funció renal, prevenen l’envelliment i l’aparició de malalties cròniques. Durant la fregida es destrueixen més oligoelements, de manera que és millor bullir o coure salmó al forn. El filet de salmó cuinat amb patates és un plat molt sa i saborós. És adequat tant per a un sopar habitual com per a la recepció de convidats. El plat es prepara de forma ràpida i senzilla i les espècies ajuden a fer que el gust sigui inusual i exquisit.
És necessari
- Per al filet:
- Filet de salmó - 1 unitat.
- Oli d’oliva - 1 cda l.
- Suc de llimona - 2 cullerades l.
- Anet sec: al gust
- All en pols: al gust
- Grans de pebre negre: al gust
- Farigola al gust
- Sal al gust
- Amaniment de iogurt: al gust
- Per guarnir:
- Patates joves - 500 g.
- Oli d’oliva - 1 cda l.
- Sal al gust
- Anet fresc al gust
Instruccions
Pas 1
Prepareu una barreja picant: per a això cal barrejar oli d’oliva, all en pols, pebre negre, anet sec i suc de llimona.
Pas 2
Saleu el peix, cobriu-lo amb una barreja picant per tots els costats.
Pas 3
Poseu el bistec en un plat de forn, afegiu-hi unes branques de farigola si voleu afegir sabor.
Pas 4
Coeu-ho a 170 ° C durant 25-30 minuts fins que estigui tendre.
Pas 5
Bulliu les patates en aigua bullint amb sal.
Pas 6
Barregeu les patates acabades amb oli d’oliva i l’anet picat finament.
Pas 7
Serviu els filets amb patates, regueu-los amb iogurt sobre cada filet abans de servir-los.
