Us proposo una de les opcions de com cuinar salmó amb patates al forn. La recepta per cuinar salmó al forn del menú del restaurant sens dubte agradarà als autèntics gourmets.
És necessari
- - Un salmó;
- -10 trossos de patates;
- - 1 ceba;
- - pebre negre mòlt, sal, sucre al gust.
Instruccions
Pas 1
Per coure salmó al forn, primer cal marinar-lo. El peix es talla a porcions, es frega amb sal, sucre i pebre negre. Poseu el salmó així processat a la nevera durant diverses hores abans de coure-ho al forn.
Pas 2
Cal pelar les patates, tallar-les amb un ganivet en plaques de 1, 5 - 2 cm de gruix. Després, s’aboca oli vegetal a la safata de forn preparada i es posen les patates. El salmó al forn segons aquesta recepta amb patates resulta suau i sucós.
Pas 3
Cal coure les patates a foc lent fins que es daurin per la part inferior. Després, es giren els plàstics de la patata i es col·loquen trossos de salmó al damunt per coure-los.
Pas 4
Des de dalt, el peix es cobreix de ceba, tallada en anells prims. El salmó es cou al forn amb patates durant 20 minuts. A l’hora de servir, el plat s’escampa d’herbes.
