La melmelada de llimona és un postre deliciós i saludable que conté vitamina C, enforteix el sistema immunitari en temporada baixa i redueix la durada de la malaltia. Fer unes postres dolces no és gens difícil i un multicooker es convertirà en un ajudant, cosa que reduirà el temps de cocció.
Fer melmelada de llimona a la cuina lenta fa que el procés sigui net i convenient. La melmelada resulta saborosa, es conserven substàncies útils i vitamines. Les postres resultants conserven les seves propietats gustatives durant molt de temps i s’emmagatzemen durant molt de temps, pràcticament sense confitar.
Ingredients:
- 8 llimones;
- Sucre 1,5 kg;
- Aigua 1, 5 l;
- Sucre vainilla 5 g.
Procés de cocció:
- Les llimones són madures i amb la pell fina. Rentar bé amb aigua corrent amb un raspall. S'aboca amb aigua bullint. Netegeu-les amb una tovallola. Tallar-los en anells prims amb un ganivet esmolat. Traieu els ossos perquè la melmelada no tingui un gust amarg.
- Els anells de llimona es col·loquen en un recipient d’un multicooker i s’aboca aigua. Per fer melmelades, seleccioneu el mode Multi Cook i configureu la temperatura a 160 graus. Tan bon punt la massa bull, la temperatura es redueix a 130. En aquest mode, les llimones es bullen durant 30 minuts.
- Afegiu dos tipus de sucre al recipient, remeneu-ho bé i continueu cuinant 1 hora en el mateix mode.
- Es renten i esterilitzen els bancs, es bullen les tapes.
- Al final de la cocció, la melmelada s’aboca en pots, s’enrotlla hermèticament, es dóna la volta i es tapa.
- Guardeu-lo en un lloc fresc i fosc.
