La melmelada de prunes a la cuina lenta és una preparació deliciosa que no requereix gaire esforç per crear.
És necessari
- 1 quilogram de prunes "hongareses" o qualsevol altre tipus,
- mig quilogram de sucre
- 2 pessics d’àcid cítric.
Instruccions
Pas 1
Aboqueu les prunes en una cassola gran i renteu-les amb aigua. Traieu les llavors de les baies.
Pas 2
Aboqueu les prunes a una olla de cocció lenta. No greixeu el bol, les prunes donaran suc.
Pas 3
Ens adormim baies amb mig quilogram de sucre, afegim àcid cítric. Si no hi ha àcid cítric a la mà, substituïu-lo per una culleradeta de suc de llimona.
Pas 4
En una olla de cocció lenta, activeu "Quenching" i deixeu-ho durant 20 minuts. Durant aquest temps, les baies donaran suc i canviaran de color. Després del pit, apagueu el multicooker i obriu la tapa. Deixem les baies en pau, les deixem refredar.
Pas 5
Al cap de mitja hora aproximadament, engegueu el multicooker per "Guisar" i cuineu les prunes durant deu minuts més. Apagueu el multicooker, obriu la tapa i deixeu refredar les baies (20-25 minuts). Després de refredar-vos, activeu l’extintor durant deu minuts més. Prepareu la melmelada en tres enfocaments.
Pas 6
La deliciosa melmelada de prunes a la cuina lenta està a punt. Disposem la melmelada sobre pots escaldats i estrenyem amb tapes escaldades. Gireu tots els pots i deixeu-los refredar.
Pas 7
Transferim els pots de melmelada refredats al rebost o al celler. També podeu guardar la melmelada a la nevera. No oblideu deixar la melmelada per prendre el te de la nit. Que aprofiti.
