A casa es pot preparar una deliciosa i molt dolça delícia turca. És molt fàcil d’executar, a més, les delícies turques casolanes no tenen conservants i resulten més útils que les comprades a la botiga.
És necessari
- - 15 g de gelatina;
- - 200 g de maduixes;
- - 150 g de sucre llustre;
- - mitja llimona.
Instruccions
Pas 1
Si feu servir maduixes fresques per fer Turkish Delight, tritureu-les prèviament amb una batedora fins que quedi homogènia. Si feu servir maduixes congelades, descongeleu-les una mica, espereu que surti el suc i, a continuació, trossegeu-les.
Pas 2
Afegiu la gelatina a la massa de maduixa i deixeu-la inflar. Després, poseu-hi el sucre de llustre, però no tot; deixeu-lo una mica per enrotllar els dolços acabats. Premeu el suc de mitja llimona, aboqueu-hi i, a continuació, escalfeu tota la barreja a foc lent. Cal coure fins aconseguir una dissolució completa de la gelatina. No porteu la barreja a ebullició!
Pas 3
Quan la barreja assoleixi una consistència suau, retireu-la del foc i refredeu-la. Batre amb una batedora durant cinc minuts. La massa ha de resultar una mica més lleugera, es fa més gruixuda.
Pas 4
Trieu una forma en què la delícia turca serà més còmoda de solidificar. Poseu el paper encerat al motlle, aboqueu-hi la massa de maduixa-gelatina per sobre. Alliseu-ho tot i poseu-lo en un lloc fresc per endurir-lo durant diverses hores.
Pas 5
Després de 5-6 hores, traieu del motlle la delícia turca congelada. Talleu-lo a daus i arrossegueu-lo amb sucre en pols. La delícia turca de maduixa està a punt. El podeu servir per prendre te o simplement menjar-lo.
