Aquest plat saborós i satisfactori agradarà tant als adults com als nens. El plat no és car, apte per cuinar per sopar o dinar.
És necessari
- - 6 petites carcasses de pollastre
- - 2 pastanagues mitjanes
- - 1 cap de ceba
- - 250 grams de crema de llet
- - 100 grams de formatge
- - 2 cullerades d'oli vegetal
- - sal i pebre mòlt al gust
Instruccions
Pas 1
El primer pas és preparar l’apòsit. Per fer-ho, prepareu la ceba i talleu-la finament a daus. Peleu i talleu les pastanagues amb un ratllador gruixut. En una paella calenta amb oli vegetal, envieu la ceba i fregiu-la fins que estigui ben cuita i, a continuació, poseu-hi les pastanagues. Fregiu les verdures fins que estiguin toves.
Pas 2
Cuina el peix. Renteu-lo bé i elimineu l’excés d’humitat amb una tovallola de paper. Ompliu el peix traient-ne tots els ossos. Talleu el filet resultant a daus petits. Aboqueu la crema de llet a les verdures preparades. Bulliu la salsa, rectifiqueu-la de sal i pebre, remeneu-la bé i traieu-la del foc.
Pas 3
Prepareu un plat apte per coure. Dobleu-hi el peix, salpebreu-lo al gust. Esteneu la salsa preparada per sobre en una capa uniforme. Col·loqueu el formatge ratllat a sobre de la salsa. El plat de peix s’ha d’enviar a un forn ben escalfat durant uns 35 minuts. Quan es serveix peix en plats porcionats, es recomana decorar-lo amb herbes.
