Sterlet té una carn blanca inusualment tendra, però ha estat anomenat "peix vermell" des de l'antiguitat de la Rus a causa del seu alt sabor. La sopa de peix esterlet no només és bona, sinó que també és útil. Cuinat suaument, aquest peix és ric en àcids grassos Omega-3.
Com cuinar una sopa de peix esterlet
És necessari
Per a una simple sopa de peix esterlet: 3 litres d’aigua
esterlet que pesa 1,5 kg
2 cebes mitjanes
gra d'all
sal
grans de pebre negre
Full de llorer
anet
mitja llimona.
Per a sopa de peix esterlet amb vi: esterlet de 1,5 kg
Ukha és un brou calent elaborat amb peix fresc. Es recomana cuinar sopa de peix petit. De peixos marins, perxa, llotja, merou, verat, gall de mar, etc. són adequats per a sopa de peix. A partir de peixos de riu val la pena utilitzar paneroles, daurades, paneroles i arengades de tot tipus
Una deliciosa orella aromàtica us pot animar, afegir força i energia, escalfar-vos a la temporada de fred i refrescar-vos a la calor. Cuinat a la cuina lenta, resulta guisat, com d’un forn rus. El secret en el mode de cocció lenta és "Braising"
Amb la paraula "orella", la imaginació dibuixa instantàniament una pintoresca riba d'un riu que flueix pel bosc, embriagant l'aire d'un excés d'oxigen, gaudint del cant dels ocells, dels sons de l'aigua i d'un telèfon intel·ligent que ha estat en silenci durant molt de temps … A la vora de les tendes, es crema un foc sobre el qual es cuina alguna cosa en una olla increïblement saborosa de peixos capturats recentment
Probablement a molta gent li agradava la mateixa sopa de peix cuinada en condicions espartanes a la vora del riu. Però fins i tot a la cuina de casa podeu preparar una sopa que resultarà igual de bona. Ingredients: Lluc de mida mitjana
Els antics romans van ser els primers a aprendre a cuinar el borscht. Van cultivar molta col i remolatxa especialment per a aquesta sopa. Des de Roma, aquesta sopa va penetrar gradualment a les cuines dels pobles d'altres països i va adquirir les seves pròpies característiques nacionals en cadascun d'ells
