La cuina italiana és reconeguda per la seva originalitat i el seu sabor únic. Les tagliatelles en una salsa cremosa es preparen en una hora; aquest plat italià us conquistarà amb el seu únic aroma.
És necessari
- Per a sis racions:
- - crema 20% - 500 ml;
- - pasta de taglielle - 500 g;
- - carbonatada - 300 g;
- - Formatge Gorgonzola - 150 g;
- - una ceba;
- - farina - 2 cullerades. culleres;
- - alfàbrega - 1 cullerada. la cullera;
- - pebre mòlt.
Instruccions
Pas 1
Bullir la pasta, rebutjar-la en un colador, esbandir-la amb aigua freda.
Pas 2
Feu la salsa. Piqueu la ceba, talleu els carbohidrats a daus petits.
Pas 3
Fregiu la ceba en una cassola fins que quedi transparent, afegiu-hi la costella, fregiu-la fins que estigui rossa, pimenteu.
Pas 4
Aboqueu-hi la nata, evaporeu-la un quart. Afegir la gorgonzola, dissoldre i condimentar amb alfàbrega. Afegir la farina, remenant, la massa ha de quedar llisa i sense grumolls.
Pas 5
Afegiu la pasta preparada a la salsa, espolseu-la amb formatge negre, barregeu-ho; intenteu no danyar la pasta. Les tallarines amb salsa cremosa ja estan a punt.
