Un hot dog és un deliciós pa de pessic instantani, però un plat comprat és força perjudicial i alt en calories. Els gossos calents casolans fets amb panets aromàtics amb farciment deliciós són una altra cosa.
És necessari
- - 1 got de llet;
- - 2 ous;
- - 2 cullerades d'oli vegetal;
- - 1 cullerada de sucre;
- - 1 culleradeta de sal;
- - 400 grams de farina;
- - 1 culleradeta de llevat sec.
Instruccions
Pas 1
Escalfeu la llet a foc lent, però no la feu bullir. Agafeu un bol profund i aboqueu-hi la meitat de la llet escalfada, afegiu-hi llevat sec i sucre granulat. Remeneu bé els ingredients per dissoldre completament el sucre i, a continuació, poseu el bol en un lloc càlid, com ara prop d’un radiador o una estufa de gas.
Pas 2
Quan aparegui una mena d’escuma de llevat a la massa, batre un ou de gallina amb sal en un plat petit separat i afegir-lo a la massa. A continuació, aboqueu 370-380 grams de farina a la massa, barregeu bé i, a continuació, aboqueu la quantitat necessària d'oli vegetal a la massa i torneu a barrejar.
Pas 3
Tapeu la massa amb una tovallola de cuina i torneu-la a posar en un lloc càlid durant mitja hora. Durant aquest temps, el volum de la prova s’ha de triplicar aproximadament. Passat el temps, afegiu la farina restant a la massa, pasteu-la i deixeu-la vint minuts més.
Pas 4
Quan la massa estigui completament preparada, poseu-la damunt la taula, escampeu-la prèviament amb una mica de farina, amasseu-la i dividiu-la en parts iguals per a panets. Formeu cada part en un pastís.
Pas 5
Feu rodar cada pastís des dels dos costats fins al centre, pessigueu pel mig. Els panets de hot dog han de ser rectangulars, de manera que conformeu la massa amb la forma desitjada.
Pas 6
Unteu cada pa amb una mica d’oli vegetal i col·loqueu-lo sobre una safata de forn preparada, prèviament folrada amb paper sulfuritzat. Col·loqueu els panets en un forn preescalfat de 200 ° C i coeu-los durant vint minuts. Per assegurar-vos que els panets siguin rossos, raspalleu la superfície amb un ou batut cinc minuts abans que estiguin completament cuits.
Pas 7
Un cop passat el temps, traieu els panets del forn, deixeu-los reposar una estona i, a continuació, traieu-los de la plata de forn.
