Els espaguetis són un plat nacional a Itàlia. Però avui són populars a tot el món. És un producte deliciós i nutritiu fàcil i senzill de preparar. I els espaguetis també són una base ideal per a tot tipus de salses, salses i, per descomptat, un meravellós plat de carn.
És necessari
-
- espaguetis;
- carn picada;
- oli vegetal;
- sal;
- espècia.
Instruccions
Pas 1
Coeu primer la carn, ja que triga una mica més que cuinar els espaguetis. Renteu bé la carn, passeu-la per un triturador de carn (o adquiriu carn picada ja feta). Fregiu la carn en una paella calenta amb greix o oli de gira-sol. Si ho desitgeu, podeu afegir cebes, alls, pastanagues, api o tomàquets ben picats (és important esperar que les verdures estiguin toves). La pasta convencional a l’estil marí, a diferència de les receptes italianes, no requereix verdures. A continuació, tapeu la paella amb una tapa i deixeu coure a foc lent la carn fins que estigui tendra. Sal i espècies al gust. És important remenar la carn picada periòdicament perquè no es cremi.
Pas 2
Mentre es cou la carn, comenceu a coure els espaguetis. Per a 500 grams de pasta, es necessiten tres litres d’aigua. Submergiu els espaguetis en aigua bullent amb sal i deixeu-los coure fins que estiguin tendres. El temps de cocció dels espaguetis depèn del seu gruix, del tipus de blat, per la qual cosa és millor prestar atenció a la inscripció del paquet. Els espaguetis tradicionals triguen de set a quinze minuts a cuinar-se. Tirar la pasta acabada en un colador, escórrer l'aigua.
Pas 3
Passeu els espaguetis bullits a la carn. No cal condimentar-los amb mantega, perquè la carn en si mateixa donarà greix. Remeneu els espaguetis i la carn picada, després del qual es pot considerar el plat preparat. Els amants el poden condimentar amb salsa de tomàquet, la seva salsa favorita o espolvorear amb herbes. Tradicionalment, una lliura d'espaguetis és de 4-5 racions. L'amfitriona determina la quantitat de carn de forma independent. Però és convenient que hi hagi almenys 300 grams de carn picada per quilo de pasta.
